Сушка польових бобів

Відразу після обмолоту сировина, як правило, ще не відповідає вимогам, які повинні бути виконані для подальшого використання за призначенням. Це стосується не лише переробки як товарного продукту, а й використання як корм для тварин у власній компанії. Завдяки відповідним обробкам після збору врожаю забезпечується якість використання, а також зберігання зібраного матеріалу.

польових

Польові боби можна зберігати з вмістом вологи менше 14%. Насіння повинно мати вміст вологи 15% для зберігання, щоб отримати хорошу схожість. Від 16 до 18% урожай можна зберігати та очищати протягом короткого часу. Якщо вологість лише трохи перевищує значення для зберігання до 18%, можливе сушіння зовнішнім повітрям (холодна вентиляція), тоді як сушіння теплим повітрям підігрітим повітрям необхідне для збільшення вмісту води. Через великі зерна польові боби лише дуже повільно виділяють вологу з внутрішньої частини насіння.

Залежно від передбачуваного використання існують різні вимоги до температури під час сушіння: Їжу можна сушити при більш високій температурі, хоча слід зазначити, що надмірно висока температура може призвести до зниження якості білка та засвоюваності. Щоб уникнути розкриття насіннєвої оболонки, температура не повинна бути вище 50 ° С. Для виробництва насіння не слід перевищувати 40 ° C, щоб виключити негативне погіршення схожості. Навіть врожаї, які повинні продаватися як їстівні товари, слід сушити якомога акуратніше і рівномірніше. Вологі місця з вмістом води понад 22% слід сушити при температурі до 36 ° С. В принципі, за цикл сушіння слід видаляти максимум 4% (корм) або 2,5% (насіння) вологи, а між циклами має бути не менше трьох днів. Повторне охолодження до 20 ° C необхідно, як і для зерна.

Текст: Айрін Джейкоб і Ральф Мак

Рецензія: Катрін Стівенс, Петра Цергузен-Блехер, Вернер Фогт-Кауте