Свідчення Береніси про кетогенну дієту проти мігрені, л; астма і зайві кілограми
Береніс ділиться з нами своїм досвідом кетогенної дієти. Переваги, які вона змогла отримати від цього, численні і на декількох рівнях. Вони заслуговують на деталізацію.
EatFat2BeFit: Ми хотіли б подякувати вам за це інтерв'ю. Перш за все, чи можете ви представитись та пояснити нам, як ви харчуєтесь та свій спосіб життя, перш ніж приймати рішення про зміну? ?
Береніс: Мені 43 роки, 3 дитини, я живу в Па де Кале. Я страждаю на мігрень, ну, я страждаю астмою вже 17 років (це сталося під час моєї другої вагітності). Я харчувався "класичним" способом, я завжди багато готував, поки що мої стосунки з їжею ніколи не були легкими, я все життя сидів на дієтах, програвав, брав і з часом втрачав все більше і більше з труднощами, поки я взагалі нічого не втратив. Прийом кортикостероїдів, я думаю, в підсумку відіграв цей процес. Я чергував періоди обмежень з періодами повного "відпускання", коли я міг їсти величезну кількість їжі, з явною перевагою солодкого. Я іноді їв лише випічку чи шоколад.
EatFat2BeFit: Чи можете ви розповісти нам більше про свої цілі, коли вирішили перейти на дієту LCHF? ?
Береніс: Моєю першою метою було зменшити мігрень, яка в середньому робила мене інвалідом один-два рази на місяць. Мені довелося лежати в темряві, все ще не рухаючись з нудотою та відчуттям паралічу на обличчі, що насправді багато в чому зробило моє життя нестерпним. Я часто виходив зі своїх тренувань, стукаючи скронями (я знав, що збираюся слинути протягом 24 годин), і я вважав це настільки несправедливим щодо моїх однокласників з CrossFit, які могли закінчити заняття, не страждаючи, і, звичайно, моя астма не допомагала! Я також думав собі, що якби кетогенна дієта могла допомогти мені схуднути, це було б дійсно добре, але, експериментуючи майже з усіма дієтами, я теж не надто сподівалася.
EatFat2BeFit: Ви сказали нам, що схудли завдяки дієті LCHF. Чи можете ви розповісти нам про свій прогрес з цього боку? ?
Береніс: Тож це був дуже приємний сюрприз, бонусний подарунок! На додаток до негайного і повного припинення мігрені, я втратив 12 фунтів між червнем і жовтнем 2017 року! І ще 4 кіло з тих пір! Я не думав, що це може трапитися зі мною більше, особливо без необхідності голодувати, рахувати калорії і не мати ефекту йо-йо! Харчуючись лише тією їжею, яку я люблю.
EatFat2BeFit: Під час нашого першого контакту для цього інтерв’ю ви згадали проблеми з астмою, які значно зменшились після вашого переходу на LCHF. Коли він на цьому боці ?
Береніс: З початку моєї астми я не провів жодної зими, не пройшовши антибіотики та кортизон, фактично кілька разів на рік. Цієї зими у мене не було жодної інфекції, хоча чоловік захворів на грип, я нічого не захворів. Я справді відчуваю, що мої легені покращуються, оскільки поступово, починаючи з моєї кетогенної дієти, я зміг скоротити свій DMARD навпіл, почуваючись все краще і краще. Великих нападів астми теж немає, справжній комфорт життя !
EatFat2BeFit: Як ти дізнався про дієту LCHF і чому ти обрав її, щоб спробувати покращитися ?
Береніс: Все почалося з читання допису в Facebook, в якому знайома сказала, що повертається до кетогенних дієт після того, як повернувся головний біль від мігрені. Я ніколи не чув про цю дієту. Я дослідив мережу, замовив книгу в січні 2017 року і почав, не знаючи і не готуючись. Я двічі пробував і двічі невдало, щоразу падаючи на цукор. Потім я приєднався до групи EatFat2BeFit у Facebook та відвідав сайт. Тоді я швидко виявив помилки, які змусили мене здатися. Я відмовився від ідеї схуднення, поліпшення стану, можливості займатися спортом, не мучачись після цього нестерпно. Я постійно втомлювався, у мене була постійна печія і відчуття невдачі. Я почав з мало надії, кажучи собі, що зрештою мені нічого втрачати.
EatFat2BeFit: Це була ваша перша спроба з «альтернативним» підходом до харчування ?
Береніс: Я навіть не думав, що дієтичний підхід може вилікувати або вилікувати хвороби, стан здоров'я, я знав, що ти повинен харчуватися здорово, або принаймні я так думав з офіційними рекомендаціями (не надто багато жиру, цукру та солі, 5 фруктів та овочів на день), але я не зміг! Для мене лише лікарі могли виписувати препарати для поліпшення мого здоров’я. Для мене, якби ми сиділи на дієті, це було для схуднення, а потім ми б зупинились, як тільки вага буде втрачена! І там шок! Я читаю свої перші книги про кетогенну дієту і розумію, що можу вилікуватися вмістом мого холодильника без рецепта, і що я можу покращитися ...
EatFat2BeFit: Що стало причиною того, що насправді мотивувало ваш перехід до дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру? ?
Береніс: Пусковим механізмом, крім того, що мігрень вичерпується, стала фотографія, яку я додаю до цього інтерв’ю. Ми проводили вихідні з друзями, і я був так радий, що одягнув джинсову сукню і зазирнув у дзеркало перед тим, як піти, я подумав собі, нічого страшного, це чудово. А наступного дня друг прислав мені цю фотографію, і там я не впізнав себе! Існував такий розрив між тим, що я бачив, і тим, що, на мою думку, виглядав. Так тривати не могло.
EatFat2BeFit: Як пройшов ваш дебют? Ви починали строго без прогалин, або йшли поступово ?
Береніс: Я починала дуже суворо, не вживаючи нічого, що нагадувало мені смак цукру. Я готувала пікантні рецепти виключно два місяці. Я зрозумів, що переживаю цукор, і без нього не легко буде обійтися. Пам’ятаю, думав, що все життя збирався утримуватися від цукру. Для мене справжнє усвідомлення того, що я міг з’їсти 500 г коробки шоколаду за два дні. Я був дуже мотивований, я знайшов справжнє слухання в особі Неллі та учасників на сторінці у Facebook, і я дуже хотів протестувати дієту LCHF протягом усього літа, кажучи собі, що це буде легко, якщо я побачу покращення. Моя мігрень моментально припинилася, і я швидко схуд. Немає більше шлунково-стравохідного рефлюксу, більше не стомлюється і раптом приблизно через півтора місяці, більше не виникає тяги до цукру, але тоді зовсім немає! Тож на святкування я пам’ятаю, як готував млинці Ульріха !
EatFat2BeFit: Ви втомилися, чи відчували якісь інші побічні ефекти на етапі адаптації ?
Береніс: Чесно кажучи, я пройшов фазу кетоадаптації дуже легко. Трохи головного болю (нічого страшного), трохи втоми, трохи важкого дихання. Невеликі незручності, які тривали менше тижня.
EatFat2BeFit: Ви вимірюєте свій харчовий кетоз, і якщо так, то як ?
Береніс: На початку я використовувала смужки, щоб перевірити, чи йду я в правильному напрямку. З тих пір я інвестував у глюкометр та кетонемію. Я контролюю один-два рази на тиждень, без стресу, оскільки зазвичай не роблю нічого, щоб вийти з кетозу, я можу контролювати, що я їжу, навіть коли я виходжу.
EatFat2BeFit: Чи супроводжували вас у цьому процесі медичні працівники, чи ви самостійно підходили до дієти LCHF ?
Береніс: Ні, чесно кажучи, лише члени EatFat2BeFit супроводжували мене! Мій лікар завжди говорив мені, що я не можу довго тривати лікування мігрені, оскільки я вже приймав його від астми, і, знаючи, що низькокалорійна дієта може змусити вас схуднути, я зрозумів, що він не збирається слухати. Я інвестував у книги, рекомендовані на сайті, визначені бути поінформованими, автономними та єдиними особами, які приймають рішення щодо мого здоров’я.
EatFat2BeFit: Чи приймаєте ви які-небудь дієтичні добавки? Якщо так, то які? Якщо ні, чи плануєте ви це зробити? ?
Береніса: Читаючи відгуки на сайті, і особливо Ульріха, я вирішив заповнити деякі прогалини, про які я навіть не знав, що вони можуть існувати! Живучи на півночі Франції, часом сонячне світло обмежується, я приймаю вітамін D. Я також приймаю колаген, магній і калій.
EatFat2BeFit: Хто готує вдома, і які були ваші труднощі на цьому боці, здавши LCHF ?
Береніс: Я завжди любив готувати, тож проблем немає! Мені дуже подобається використовувати жири, яких я так боявся раніше! Я боявся, що більше ніколи не зможу спекти тістечка, але готую їх щодня !
EatFat2BeFit: Як насправді проходить день з точки зору їжі? ?
Береніса: Я рідко їм вранці, бо я не голодний, я п’ю дві чашки кави. Опівдні я їду зі своїм чоловіком, для якого я також готую LCHF. Зазвичай м’ясо та овочі з кетогенним соусом та десерт закінчують на солодкій ноті. Я часто їжу дуже рано, на самоті перед рештою своєї родини, оскільки я буду робити сесію CrossFit майже щовечора тижня з 18 до 20 години. Я вважаю за краще їсти раніше і відчувати енергію під час занять спортом. Якщо я голодний, я їм і не відчуваю потреби наповнювати шлунок, як раніше.
EatFat2BeFit: Які нові продукти ви ввели у свій раціон ?
Береніс: кокосова олія, яку я люблю, олія квінтесенсу, псиліум, насіння чіа, стевія, кокосове борошно, лляне насіння та мигдальний порошок, які я вже використовував, але зараз у промисловій кількості !
EatFat2BeFit: Які страви вам сподобались і перестали їсти? Як важко вам було заборонити їх ?
Береніс: Я любив білий шоколад та молочний шоколад, праліне, і сьогодні відмовився від них, не шкодуючи, настільки користь від "добробуту" більша, ніж бажання їх їсти. Можливість виготовлення альтернативних солодких рецептів змогла компенсувати ці недоліки.
EatFat2BeFit: Чи любите ви їсти взагалі? Чи вважаєте ви дієту LCHF смачною чи несумісною із задоволенням від їжі ?
Береніс: Я люблю їсти, і я думаю про їжу хорошу частину дня! Їжа LCHF така смачна! Зараз я їжу справді краще і більше, при цьому сповнений енергії та у хорошій формі! Я їжу із задоволенням вдома, в ресторані чи з друзями.
EatFat2BeFit: Як ви управляєте харчуванням на вулиці, у ресторані чи з родиною ?
Береніса: У ресторані це дуже просто, у всіх меню завжди є м’ясо та овочі. Мої друзі цікавились моєю їжею та турботою. Вони скуштують мої рецепти, часто виходять з дому порційно і готують їх для мене, коли я йду додому.
EatFat2BeFit: Чи вважаєте ви кетогенну дієту соціально інвалідною? Як ви виживаєте, майже не споживаючи вуглеводів у середовищі, де вони є скрізь ?
Береніс: Я вважаю, що кетогенну дієту дуже легко дотримуватися, я швидко звільнився від сторонніх очей або думок інших. Я сама роблю свій вибір, і іноді галюциную, коли бачу, як люди наповнюють свої візки для покупок. Але ей, я нічого не кажу, ми всі можемо робити свій вибір, я не намагаюся переконати. Я відчуваю: "звільнений, доставлений ..." з вуглеводів. Ніщо не змусить мене повернутися назад. Я впевнений, що роблю те, що мені підходить.
EatFat2BeFit: Ви практикуєте CrossFit, як це відбувається з того боку ?
Береніс: Я роблю CrossFit приблизно 5 годин на тиждень, тому що мені це подобається. Мені це потрібно фізично та розумово. Я не дуже хороший спортсмен, але це для мене не має значення. Раніше це було дуже важко через мою мігрень та астму, це все ще важкий вид спорту, але зараз я дійсно можу повністю віддавати себе, не будучи інвалідом, коли стукаю головою в руках або швидко задихаюся.
EatFat2BeFit: Чи чутливі ви до аспекту здоров’я цієї дієти з точки зору запобігання метаболічним захворюванням на додаток до того, що вона вже давала вам стосовно згаданих нами проблем ?
Береніс: Цілком. У моїй родині були випадки раку, як і у всіх сім’ях, і для мене дуже важливо намагатися старіти в доброму здоров’ї, якомога краще і якомога довше.
EatFat2BeFit: Це ваша дієта зараз - різновид філософії харчування - чи ви думаєте про те, щоб коли-небудь кинути кетогенне харчування? ?
Береніс: Повернутися назад вже неможливо. Перш за все тому, що я люблю їсти LCHF! Вперше за дуже довгий час я маю прийнятну здорову вагу, я вже не хворий. Я почуваюся добре, і це стало так природно і легко.
EatFat2BeFit: Яка ваша загальна оцінка дієти LCHF, які переваги вам дала кетогенна дієта ?
Береніс: кетогенна дієта змінила моє життя на краще! Те, що я бачу в дзеркалі, це те, що я є, я не ідеальний, але нарешті я є собою. Я маю можливість перестати страждати на мігрень, продовжуючи дотримуватися дієти LCHF, тому продовжую цей шлях. У мене стільки енергії !
EatFat2BeFit: Яку пораду ви дали б тим, хто не хоче брати участь? Тим, хто починає ?
Береніс: Якщо вам погано, якщо ви вважаєте, що ніщо не може покращити ваше здоров’я, то вам нічого втрачати. Якщо ви провалили всі свої дієти, можливо, пора думати нестандартно! Ці методи не є хорошими, ось і все. Вони не підходять для того, хто ми є і що нам насправді потрібно їсти. Ви не люди без сили волі, які не можуть обмежитися, обмеження їжі не є відповіддю на надмірну вагу, незважаючи на те, що говорять лікарі. Якби це було так просто, ожиріння більше не було б. Прийміть факт довіри і слухання себе, їжа - це наше перше ліки, і воно повинно залишатися задоволенням. Найголовніше - читати, виховувати себе в незалежності та самостійності. Шукайте потрібні відповіді. Опинившись у правильному напрямку, все стає легко.
EatFat2BeFit: останнє слово для наших читачів ?
Береніс: Я дуже рада, що сьогодні можу дати свідчення, рада бути в цій спільноті EatFat2BeFit, і я особливо хочу подякувати Неллі та Ульріху за все, що вони зробили для мене, навіть не знаючи цього! Дякуємо Неллі за вашу доброту, співчуття, доброту та рецепти! Дякую Ульріху, завдяки вам я зрозумів важливість бути незалежним і намагатися заповнити свої прогалини в LCHF. Повідомлення йде !
EatFat2BeFit: Щиро дякую Береніце за це дорогоцінне свідчення !
Примітка: Якщо ви також хочете дати свідчення про дієту LCHF як для підтримки форми, так і для схуднення, як частина спортивного виступу або боротьби з хворобами, не соромтеся звертатися до EatFat2BeFit, оскільки кожен спільний досвід є цінним.