Свідоме споживання Наскільки насправді етичним є наше сільське господарство - GEO
Етика та сільське господарство: Віденський філософ професор Гервіг Грімм досліджує, які принципи формують відносини між тваринами та людьми - і як має виглядати морально виправдане тваринництво
Інтерв’ю: Патрік Блюм та Бертрам Вайс
ГЕО ЗНАННЯ: Професор Гримм, можливо, більше п'яти мільйонів німців мають вегетаріанську дієту, майже мільйон є веганами. Ці люди дотримуються лише однієї тенденції - є
все тимчасова мода?
Професор доктор Гервіг Грімм: Ні, ми спостерігаємо глибоку зміну у відносинах між тваринами та людьми. Все більше людей замислюються над цим,
які потреби у тварин і як ми з ними маємо справу. І значна частина населення тягне далекосяжні наслідки для своїх харчових звичок, принципово змінює свій спосіб життя, відмовляючись від смачної та поживної їжі, і прагне шукати альтернативи.
Чи всі повинні стати вегетаріанцями? Або навіть вегани?
Я не арбітр і не роблю жодних суджень. Ніхто не може прийняти це рішення за вас; кожен повинен зробити це для себе. Але є поряд із оздоровчими,
З економічних та релігійних міркувань існують також вагомі етичні аргументи щодо відмови від м'яса та інших продуктів тваринництва.
Більше в новому харчуванні GEO WISSEN - замовляйте тут безпосередньо
Які аргументи?
Це залежить від уявлень людей про те, що добре, а що погано. Але важливо аргументувати аргумент знаннями. Правильне етичне рішення може бути прийняте лише за наявності достатньої інформації. Скажімо, виникає питання: їсти цей шніцель чи ні? Якщо я хочу отримати обґрунтовану відповідь, я повинен відповісти на подальші запитання, наприклад: За яких умов тварина жила, чи займалася вона фізичними вправами чи все життя перебувала у стайні? Як воно пережило світ, чи може воно планувати чи розвивати почуття? Як воно загинуло, швидко і безболісно чи жорстоко? Але також: За яких умов фермер працює, чи мав би він економічну свободу тримати своїх тварин інакше? Всі ці та інші питання необхідні для початку етичного балансу.
Ті, хто харчується без м’яса, часто просто не хочуть бути винними у загибелі тварин.
Якщо ми розуміємо вину як щось, що виникає із заподіяння шкоди інтересам іншої живої істоти, то той, хто не їсть м'яса, безумовно, робить себе менше
винний. Але це не обов’язково робить його кращою людиною. Тому що, якщо ви перестаєте думати в цей момент, ви робите це занадто легким для себе. Для виробництва яєць, наприклад, в основному потрібні жіночі тварини. Пташенят, як правило, вбивають, як тільки вони вилуплюються, подрібнюючи їх або видаляючи газ. Багато мільйонів щороку. Той, хто їсть яйця, також несе за це відповідальність.
Відповідальність: Деякі вегетаріанці п'ють молоко від високопродуктивних корів, поки вирощують сою, миші гинуть: Питання полягає не в тому, чи винні ви як споживач, - говорить Гервіг Грімм
Тож для чистої совісті нам довелося б жити веганською?
Багато людей шукають остаточну межу, яка обіцяє: якщо я дотримуватимусь цього, то мені більше не доведеться хвилюватися. Але такої межі немає.
Не може існувати життя без втручання в життя інших істот; ми не можемо їсти, не будучи винними, і ми ніколи не знайдемо спосіб життя, який більше не породжує моральних питань. Але кожен може і повинен сам вирішити, як боротися з цією ситуацією. Тож, на мою думку, немає сенсу проводити жорстку межу: вегетаріанці тут, добрі хлопці, там їдять м’ясо, погані хлопці. Тому що навіть вегани, принаймні опосередковано, частково відповідають за смерть або страждання тварин. Коли поле заорюється, щоб вирощувати сою чи зерно, мишей, хробаків та змій вбивають. Цього не можна ні обговорити, ні уникнути.
Ви можете дізнатись, як може виглядати етично правильне тваринництво та чи їсть сам професор Гервіг Грімм детальне інтерв’ю в GEO Knowledge Nutrition - замовляйте тут безпосередньо