Свинцевий суп - алжирська кухня - амурська кухня
Беркуке з овочами, Брутон
Привіт усім,
беркуки, також названий Айче у Східному Алжирі - це вишукане алжирське блюдо, яке готується з рулонних макаронних виробів під назвою "les petits dove". страва, настільки відома, як чорба фрік або марокканська харіра! Беркуке з овочами, بركوكس - це дуже вишукане блюдо, особливо восени та взимку.
Повне і насичене блюдо, особливо з додаванням овочів, як сортів овочів, сухих, так і свіжих. Ми можемо підготувати рецепт беркуків з куркою, як у рецепті, який я сьогодні вам передам, або “gueddid” (сушене м’ясо… . справжній захват). Це страва, яку я не пропускаю часто готувати, коли холодно, як сьогодні.
Як щодо вас, яка страва вас втішає, коли справді холодно? Кус кус або чахчухат дефер або ...? що?
В моєму Страва з беркуків, Я кладу багато овочів, це як у супі мінестроне, чим більше овочів ми додаємо і чим більше ароматів та насиченості надаємо цій страві, я уникаю використання зеленої квасолі, оскільки їх смак трохи сильний, але якби не решта, Я поклав трохи: гороху, моркви, кабачків, картоплі, селери ...
Я також кладу сушені овочі, такі як суха квасоля, нут, сочевиця, іноді горох колотий, чесно кажучи, ця страва для мене та для моєї маленької родини найкраща. І оскільки йому це дуже подобається, я не хочу, щоб це була просто паста з макаронів. і це один з найкращих способів змусити дітей їсти овочі, особливо коли вони дрібно нарізані.
Я не просто готую беркуки зі свинцевим або перловим кус-кусом, тому ось кілька ідей для вас: