Свинина смажена Орлоф (266 Ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Орлофська свиняча роті - насправді страва, створена французьким шеф-кухарем XIX століття для російського посла, що мешкає у Франції: знаменитий Олексій Фьодорович Орлов ! Це в нарізаному на шматочки роті, потім відновленому поперемінно з беконом та чеддером. Все в соусі з білого вина, коротше кажучи, справжнє частування, але насичене жиром, скажете? Ну, не так вже й багато, і я продемонструю це вам у таблиці нижче.
Метод Лайтумі = 2 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з фази елімінації)
Смарт-точки WW = 8 SP/особа
WW Propoint = 7 балів/людина
WW Flexipoint = 6 балів/людина
Дієта Дюкана: Conso і Stab
Настільний варіант калорій (на 100 гр)
| Разом | 128,01ккал | 7,05 г. | 11,86 г. | 3,73 г. |
Інгредієнти (для 8 осіб або 266 ккал/особа):
-750 гр свинячої вирізки
-120 гр бекону
-250 гр паризьких грибів
-2 цибулі-шалоту
-2 часник
-5 мл білого вина (рецепт домашнього вина ТУТ)
-250 гр чеддера
-Сіль і перець
Почнемо з розрізання роті на скибочки товщиною близько 1 см. Подрібніть часник, а чеддер наріжте тонкими скибочками. Відновіть роті, чергуючи скибочку роті, скибочку чеддера, скибочку бекону і трохи часнику. Добре зав'яжіть, добре затягуючи, щоб зберегти форму.
Очистіть і подрібніть цибулю-шалот; і наріжте гриби. Помістіть роті в посуд не надто широкий (щоб затягнути роті по краях) і додайте гриби та цибулю-шалот. Поперчіть і випікайте при 200 ° С протягом 30 хвилин.
Після закінчення часу варіння додайте біле вино, накрийте посуд алюмінієвою фольгою і знову випікайте при 200 ° C протягом 30 хвилин.
Залишилося лише подати гаряче.
Приємного аппетиту без калорій 😉
Фокус: Щоб заощадити час, під час 2-го варіння накрийте поліетиленовою плівкою та мікрохвильовою піччю на 10 хвилин при максимальній потужності.
PS: Особисто я поклав трюфель у кожен шматочок, це було чисте задоволення. Отже, я рекомендую його, якщо у вас є під рукою.