Свиняча котлета для бутербродів - Корисна домашня ковбаса - Практичні рецепти

Гарантовано вам подобаються ковбаски в бутербродах, які ви готуєте вдома. Але чи не було б здоровіше робити свинячу відбивну вдома, просто з м’яса та спецій? Ідеально подавати в бутербродах, на тарілці закусок або як закуску!

інгредієнти

1. Свинячу відбивну без кісток добре вимити, а потім висушити. Змастіть його великою кількістю оливкової олії, а потім натріть його всіма спеціями, сіллю і перцем за смаком.
2. Смажте м’ясо протягом декількох хвилин на сильному вогні на 1-2 столових ложках олії, щоб потім не пересихати в духовці.
3. Загорніть шматочок відбивної у велику алюмінієву фольгу, поливши її і отриманим соком соком.
4. Ковбасу добре затягніть на кінцях, щоб переконатися, що пара не вийде, потім поставте шматок м’яса в духовку приблизно на годину, при 180 градусах.
5. Як тільки свиняча відбивна проникне, зніміть фольгу і нагрійте її трохи швидше, а потім знову поставте відбивну в духовку, поки вона не підрум’яниться, періодично поливаючи її залишеним соком.
6. Дайте свинячій відбивній повністю охолонути, а потім поставте її в холодильник, як звичайна ковбаса. Подавайте ковбасу здоровою протягом максимум 3-4 днів після варіння.

---