Свиняче філе за рецептом цикорію (з низьким вмістом вуглеводів) кухонні боги

Це повинно бути швидко, але хіба задоволення не повинно падати набік? Завіса для наших свинячих медальйонів з помідорами та цикорієм.

цикорію

Інформація про рецепти

інгредієнти

  • 1 філе свинини (приблизно 350 г)
  • 2 цикорію
  • 5 ст. Ложки оливкової олії
  • 400 г кремезних помідорів у банку)
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • сіль
  • перець
  • 1 ст ложка меду

підготовка

  1. Витріть свинячу вирізку насухо і видаліть залишки жиру та сухожиль. Наріжте філе на 6 медальйонів однакового розміру і трохи розрівняйте їх рукою (в якості альтернативи придбайте 6 медальйонів у м’ясника).
  2. Очистіть цикорій, розріжте навпіл і виріжте плодоніжку. Наріжте половинки навхрест на смужки шириною приблизно 2 см.
  3. Нагрійте 3 столові ложки оливкової олії на антипригарній сковороді. Обсмажуйте в ньому цикорій на середньому вогні протягом 3 - 4 хвилин. Додайте помідори і приправте чебрецем, сіллю і перцем. Нехай овочі гаряться без кришки до подачі.
  4. Нагрійте решту олії у важкій сковороді на сильному вогні. Заправте медальйони сіллю і перцем і обсмажте на розігрітій олії на середньому вогні з двох сторін протягом 5 - 6 хвилин. Заправте овочі цикорію медом і сіллю і подайте до столу з медальйонами.

Ще більше різноманітності на обід: тут ми маємо огляд найкращих для вас рецептів обідів з низьким вмістом вуглеводів.