Свинячі медальйони з болгарським перцем Дивіться рецепт Кауфланда

Харчові цінності

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (4 порції)

340 г.	суміш рису басмати та дикого рису
600 мл	кип’яченої води
2	апельсини
1 ст	оливкова олія екстра вірджин
340 г.	Вирізка зі свинини нарізана поперечно на медальйони товщиною 1 см
1	червона цибуля, велика і солодка
1	червоний солодкий перець, очищений від насіння і нарізаний соломкою
1	жовтий солодкий перець, очищений від насіння і нарізаний соломкою
1	велика морква
1	зубчик часнику
90 мл	апельсиновий сік
3 столові ложки	бальзамічний оцет
30 г.	чорні оливки, без кісточок, подрібнені або нарізані скибочками
30 г.	листя свіжого базиліка
сіль
перець

Цей швидкий рецепт чудово подається на вечерю, баланс між солодкими та кислими елементами надається бальзамічним оцтом, апельсинами та оливками. Дуже смачно - і дуже поживно - подається з брокколі. ПЕРЕВАГИ: Дикий рис походить з Північної Америки. Це насправді не рис, це насіння водної дикої рослини. Він взагалі не містить клейковини, як рис басмати, з яким його змішують тут, але містить корисну кількість вітамінів групи В, ніацину та розчинної клітковини. ПРОПОЗИЦІЇ: Для приготування баранини з сочевицею «Пуй» використовуйте замість свинячої вирізки скибочки вирізки або м’ясо баранини, тонко збите. Замініть рис на 250 г сочевиці Puy, приготовленої відповідно до інструкцій на упаковці. Пропустити базилік і присмачити їжу 1/2 чайної ложки свіжого, подрібненого розмарину.

Насолоджуйтесь стравами без глютену

Роблячи покупки, обов’язково вибирайте продукти без глютену.

Підготовка

Покладіть рис в казан і залийте окропом. Доведіть до кипіння, потім зробіть невелике полум’я. Накрийте горщик і варіть рис протягом 15 хвилин, або відповідно до інструкцій на упаковці, поки він не стане м’яким і не вбере всю воду.

Тим часом очистіть шкірку апельсина і наріжте шматочки. Складайте скибочки 3-4 рази та розрізайте на чверті (якщо можливо, використовуйте подрібнювальне дно з коритом та місцем для стікання та захоплення соку). Відкладіть апельсинові шматочки та їх сік.

Нагрійте масло на антипригарній сковороді на середньому вогні. Готуйте свинячі медальйони скибочками по 2-3 хвилини з кожного боку. Вийміть медальйони віночком і відкладіть.

Зменшіть полум’я до середнього і додайте на сковороду цибулю, розрізану навпіл, а потім тонкі скибочки, смужки солодкого перцю, натерту моркву і дрібно нарізаний часник. Накрийте сковороду і готуйте, часто помішуючи, 5-6 хвилин, або поки овочі не почнуть розм'якшуватися. Додайте 2 столові ложки води, потім 90 мл апельсинового соку і бальзамічного оцту. Добре перемішати. Накрийте кришкою і варіть ще 3-4 хвилини, або поки овочі не стануть м’якими.

Поверніть м’ясо на сковороду. Додайте оливки, шматочки апельсина та їх сік та листя базиліка; добре перемішати. При необхідності приправити сіллю і перцем.

Для подачі їжі розділіть рис на 4 конфорки, а зверху покладіть свинячі медальйони та овочі. Збризніть соусом, що залишився на сковороді, і відразу подавайте до столу.