Свинячі м’язи з болгарським перцем та ефемерним ананасом

Це проста версія одночасно кисло-солодкої їжі, яка стала улюбленою в китайських ресторанах по всьому світу.

500 г. пісна свинина

Дві чайні ложки соєвого соусу

Дві чайні ложки кукурудзяної муки

½ чашка ананасовий сік

Чашка перець вирізати дрібно

½ чашка моркви, нарізана невеликими скибочками, і чашка ананасових шматочків

3-4 чайні ложки рослинного масла

1. Вирізати свинина тонкими скибочками (простіше, коли м’ясо злегка заморожене).

2. Змішайте соєвий соус з чайною ложкою кукурудзяної муки в мисці. Даті свинина через цю суміш, а потім обсмажити її.

3. Решту кукурудзяного крохмалю змішайте з цукром та ананасовим соком.

4. Нагрійте 3 чайні ложки олії у великій сковороді або воку.

5. Додайте свинина на сковороді і поставте на плиту на 4-7 хвилин.

6. Додайте ананасовий сік і добре перемішати.

7. В каструлю покладіть не більше 2 чайних ложок олії. Злегка протушкуйте перець, моркву та ананас приблизно 3 хвилини. Змішайте з свинина.