Свинячі вуха в тапасі

Я скуштував цей дивовижний рецепт у барі готелю поблизу Бургоса. Це дуже добре, а м’якість м’якоті контрастує з хрусткістю хряща. Спробувати !

свинячі

Інгредієнти для свинячих вух у тапасі

1 варене свиняче вухо, оливкова олія, паприка та порошок гострого перцю

Приготування: Свинячі вуха в тапасі

Наріжте вухо на квадрати або смужки розміром 3 см. Видаліть зайвий жир.
У сковороду покладіть оливкову олію та вушні шматочки, посипте паприкою та гострим перцем, дайте нагріватися кілька хвилин на повільному вогні, помішуючи та стежачи, щоб спеції не пригоріли. Потрібно просто зігрітися.
Подавайте негайно

Країна: Іспанія

Жанр: Тапас

Дивіться також ці інші рецепти:

Рецепт, розміщений 29 січня 2013 р Крістоф Певний