Свинячі вуха з листкового тіста - рецепт

18 вересня 2014 р., 16:30 | ip (к.с.)

Свинячі вуха: Листкове тісто та цукор можна використовувати для створення хрустких хлібобулочних виробів у найкоротші терміни. (Джерело: bhofack2/Getty Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Солодка випічка, яка називається свинячі вуха або свинячі вуха, виготовляється з листкового тіста та великої кількості цукру. Найпростіший спосіб - приготувати його із замороженим листковим тістом і облагородити горіховим марципаном або терпким шоколадом.

Це популярні десерти

Серія фотографій з 6 малюнками

Підготуйте прості свинячі вуха

Для того, щоб можна було приготувати солодку випічку, вам потрібен пакет листкового тіста з масою наповнення 300 грам. Листи листкового тіста розморозьте, розклавши їх поруч на посипаній цукром робочій поверхні. Потім покладіть листи тіста поруч один з одним, щоб їх можна було розкачати в єдиний рівномірний прямокутник.

Посипте ще трохи цукру на робочій поверхні і розкачайте тісто. Щоб зберегти форму вух свині, складіть дві довгі сторони листкового тіста до середини, залишаючи зазор між цими шматками. Тепер посипте ще трохи цукру на тісто і поставте його в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Тим часом застеліть деко папером для випічки і встановіть температуру духовки на 220 градусів Цельсія. Тепер дістаньте пакет з листкового тіста з кулера і розріжте його уздовж вузькими смужками. Покладіть це щедро на деко з вирізаною поверхнею догори, щоб вуха свині мали достатньо місця під час випікання. Поставте деко в духовку приблизно на десять хвилин. Потім переверніть випічку і випікайте її з іншого боку протягом десяти хвилин до золотистої скоринки.

Готуємо вуха з марципаном

Якщо ви хочете наповнити свинячі вуха марципаном, зробіть великий прямокутник з листків листкового тіста, як уже було описано. Потім розкачайте приблизно 200 грамів марципану до розміру тарілки і покладіть його на листкове тісто. Тепер складіть тісто і продовжуйте, як вже було описано.

Порада: марципан дуже солодкий. Щоб заощадити калорії та вуглеводи, можна відмовитися від посипання цукром. Якщо ви хочете попрацювати над марципаном, не стирчачи і не порвавшись, розкачайте його на розтягнутій харчовій плівці. Тоді ви можете легко підняти його разом з фольгою і покласти на тісто.

Відео показує, як це зробити:Випікайте бісквіт всього за три кроки
Випічка з вишнею:Вишневий пиріг з марципаном - спокусливий рецепт
Спекти:Обробка марципанової сирої маси - поради та рекомендації
Солодке або пікантне:Романтичний сніданок до дня закоханих

Уточніть свинячі вуха

Щоб вдосконалити свинячі вуха з марципаном або без нього, ми рекомендуємо шоколад із трохи гірким смаком. Найкраще використовувати кувертюру, яку ви плавите на водяній бані. Потім занурте кінчики охолоджених вух у шоколад і викладіть готові свинячі вуха на сітку. Там шоколад може охолонути і застигнути.