Світ харчування у цифрах Фермер зараз годує 155 людей

Все більше людей годують 1 га сільськогосподарських угідь. Один фермер виробляв стільки їжі в 1900 році, що міг нагодувати близько чотирьох людей. Як повідомляє Рейнська сільськогосподарська асоціація (RLV), фермер сьогодні може нагодувати 155 людей.

світ

Наприклад, урожайність пшениці близько 100 років тому, як і раніше, становила 18,5 децитонів (німецька). У середньому за період з 2010 по 2015 рік урожайність гектарів становить 77,1 т, що в чотири рази вище. Незважаючи на сильне зростання продуктивності, Німеччина завжди залишалася чистим імпортером сільськогосподарських та продовольчих товарів, оскільки населення також стабільно зростало. У 1900 р. Рівень самозабезпечення їжею становив 87%, на початок 21 століття він становив майже 100% при сильних річних коливаннях.

У 1900 р. У тодішній, значно більшій площі Рейху було ще понад 5,6 млн. Фермерських господарств із добрими 26 млн. Га сільськогосподарських угідь. У сучасній Німеччині існує лише 280 800 компаній, які працюють та утримують майже 16,7 мільйона гектарів сільськогосподарських угідь.

Джерело: Rheinischer Landwirtschafts-Verband (RLV), прес-реліз від 11 січня 2017 року

Цю статтю також можна знайти в Nutrition Review 2/17 на сторінці M66.