СВІТЛИЙ сармалют та інші дієтичні рецепти для РІЗДВОЇ їжі

Захворювання органів дихання восени - як їх запобігти і лікувати

Тест на непереносимість лактози - коли рекомендується?

Рак легенів: що ми повинні знати і чому це важливо.

Різдвяна трапеза часто наповнена важкими препаратами для нашої травної системи, багатими м’ясом та насиченими жирами, які часто доставляють нам дискомфорт у животі досить важко.

Багато людей зазвичай приймають таблетки від шлунку або жовчного міхура у святкові дні, саме через переповнене меню. Ще одна менш хороша новина повідомляється лікарями, які повідомляють нам, що в цей період багато пацієнтів звертаються до лікарні із судомами травної системи, жовчними кризами, деякі з них навіть мають показання до операції.

Як прикрасити різдвяний стіл

Пропонуємо спробувати не менш смачне різдвяне меню, але набагато корисніше.

Дієтичні рецепти різдвяної трапези

Легке та «екзотичне» блюдо для різдвяного столу

Це простий рецепт для приготування та використання морепродуктів на ваш вибір або м’яса риби. Якщо у вас є гості, які не звикли їсти морепродукти, ви можете використовувати тунець.

Інгредієнти на одну порцію (помножте їх відповідно до кількості порцій, яка вам потрібна):

Столова ложка нарізаної кубиками морської суміші або столова ложка варених креветок або столова ложка тунця;
Сік з чверті лимона
Половина чайної ложки сирого насіння кунжуту;
Чайна ложка паростків люцерни (знайдена в супермаркеті);
Столова ложка болгарського перцю нарізана тонкою соломкою;
Два листки руколи
Трохи дрібно нарізаного салату;
Чайна ложка кунжутного масла;

Добре перемішайте інгредієнти і залиште в холодильнику на півгодини. Подавати в келихах у вестибюлі.

Сармалутове світло для різдвяного столу

Сармалюти дуже смачні і готуються з листям квашеної капусти. Вони не містять олії, але ви можете зробити їх більш «соковитими», для смаку та зовнішнього вигляду.

600 г домашньої птиці (або домашньої птиці);
300 г свіжих грибів;
1 або;
1 зелена цибулина;
1 картопля;
3 столові ложки рису;
Засолене листя капусти залишити сохнути;
1 середній селера;
Чашка бульйону і чашка помідорів на бульйоні;
2 лаврових листа;
Пучок зеленої петрушки;
Буй, горошок чорного перцю; сіль, чебрець, кілька гілочок кропу.

Гриби готуйте на пару, поки вони не пом’якшать і не змінять колір, а потім дрібно наріжте і змішайте з фаршем, яйцем, подрібненою цибулею, відвареним рисом, натертою картоплею, сіллю і перцем за смаком. Змішайте дуже добре, вручну або ложкою, потім візьміть відповідну кількість (залежно від розміру голубців, які ви хочете отримати). Покладіть квашену капусту і посипте спеціями кожен ряд, додайте бульйон і додайте води, поки він не досягне рівня квашеної капусти. Поставте його в духовку, на повільний вогонь, час від часу перевіряйте і підливайте води, якщо соус занадто падає.

Смажена індичка у винному соусі

Це дуже простий і дуже смачний рецепт, за допомогою якого ви вразите своїх гостей.

Вам потрібна 1 верхня нога індички (або дві, якщо ви хочете більшу кількість), яку ви обробіть кісткою.

1 м’якоть індички;
2 столові ложки гірчиці органічної;
Велика склянка червоного вина;
Головка часнику;
Сіль і перець за смаком.

М’ясо смородини наріжте відповідними кубиками і поставте в піддон (без олії). Тим часом змішайте вино з гірчицею, подрібненим часником, сіллю і перцем за смаком. Ви також можете додати чебрець, якщо любите аромат. Добре перемішайте інгредієнти і залийте м’ясо індички - воно повинно досягати щонайменше половини висоти шматків м’яса в таці (виберіть відповідний лоток). Поставте його в духовку на середній вогонь і перевертайте м’ясо кожні 20 хвилин. М’ясо стає ніжним, дуже м’яким, воно тане в роті. Подавати з гарніром з овочів або картоплі.