Світочок Крістіни, перець, фарширований курячим фаршем та кабачками, у кисло-солодкому соусі
П’ятниця, 21 серпня 2015 року
Перець, фарширований подрібненою курячою ніжкою та кабачками, у кисло-солодкому соусі
Був час, коли я б їв перець, фарширований м’ясом, тричі на день, я його так любив ♥♥♥ Зараз я думаю, що готую їх двічі на рік, але не тому, що вони мені більше не подобаються, а тому, що вони з’явилися інші уподобання.
У блозі також з’являється перець, фарширований м’ясом: версія з морквою у складі та одна з грибами у складі. Лише сьогодні я зрозумів, що у мене не розміщена версія з рисовою та шипшиною пастою! Це буде вирішено найближчим часом. Сьогоднішня версія містить цукіні у складі та кисло-солодкий соус із соєвим борошном.
Цей рецепт відповідає дієті Монтіньяка - фаза I та дієті Дюкана - PL-дні, починаючи з круїзної фази.
інгредієнти:
- 9-10 середніх перців (цього разу у мене були гострі перці)
- 500г м’якоті курячого фаршу
- 1 середня цибулина
- 1 середній кабачок
- 1/2 консервації нарізаних кубиками помідорів у бульйоні
- 1 чайна ложка суміші італійських трав
- сіль і перець годували мене
- 2 лаврових листа
*** S.O.S:
- 2 столові ложки соєвого борошна
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 консервації нарізаних кубиками помідорів у бульйоні
- 200 мл томатної пасти
- 1 чайна ложка тонкого цукру
- 1 чайна ложка оцту
- 1 склянка води
У мисці добре перемішайте фарш з тертим кабачком, дрібно нарізаною цибулею, нарізаними кубиками помідорами на бульйоні, зеленню, сіллю і меленим перцем.
Я перемила перець, очистила від плодоніжок і насіння і наповнила сумішшю м’яса та овочів. Я поклав їх у високу каструлю, облив їх холодною водою, щоб покрила, і додав у воду чайну ложку солі та лаврового листя.
Я готувала перець на повільному вогні до готовності.
В іншій каструлі я приготував соус.
Я смажила соєве борошно 1 хвилину на сухій сковороді.
Я додала в бульйон олію і нарізані кубиками помідори, потім томатну пасту і воду.
В кінці я додав підсолоджувач, оцет, сіль і мелений перець.
Я дала соусу томитися 10 хвилин, а потім вимкнула вогонь.
Під час подачі я кладу соус на тарілку, а потім кладу фарширований перець, скільки хотів кожен.
Це дуже вдале поєднання ♥♥♥ Нарізана куряча ніжка, змішана з цибулею та кабачками, є смачною начинкою для фаршированого перцю, а соус дуже смачним ♥♥♥