Світовий рекорд XXL пахлави вагою 518 кг

ГУРМЕТОВІ НОВИНИ, Відео

Пахлава понад півтонни: це новий світовий рекорд, який 18 турецьких кондитерів щойно побили минулого четверга в рамках міжнародної ярмарку туризму та гастрономії "Travel Expo Ankara", у Туреччині (22-25 березня 2018 р.).

Запечена в спеціальній духовці, де можна вмістити піднос з Шириною 2,5 метра і 7,5 метрів в довжину, ця XXL пахлава від 518 кг (тобто подвоєння старого запису, примітка редактора) 80 кілограмів горіхів і 150 кілограмів вершкового масла почистити 35 шарів листкового тіста. Привіт калорій !

Зрештою про 11800 штук, рекорд цього гігантського десерту підтвердив офіційний представник "Книги Гіннеса", присутній віддалено через пряму трансляцію на місці події, повідомляє агентство Anadolu.

За словами Мехмета Канбура, генерального директора MADO, однієї з найбільших мереж морозива в Туреччині, яка спонсорувала подію, підготовка цього подвигу тривала три місяці.

Залишається пам'ятати, що Пахлава Газіантеп (Південна Туреччина) - це перший турецький продукт, який у 2015 році отримав дуже популярний статусЗахищене позначення Європейського Союзу (ЄС).

Більше того, протягом багатьох років походження пахлави було предметом жорстокої битви між Туреччиною, яка претендує на своє єдине батьківство, та Грецією, Кіпром та більшістю країн Близького Сходу, де ці солодощі виготовляються під однойменною назвою.

Але в суперечці про інтелектуальну власність, яка розгортається навколо цього захоплення, дуже серйозний Турецький інститут стандартів (TSE) вже висловився з позицією підтвердити своє виключно турецьке походження, нагадавши, що його назва взята зі слів "Баклагу" або "Баклаги" зі старої турецької.

Тільки для інформації, турки споживають в в середньому 4,4 кг/рік цих пиріжків з листкового тіста з медом, мигдалем або фісташками, змоченими в сиропі, за повідомленням асоціації кухарів пахлави.