Світовий торт Крістіни Дюкан з йогуртом і несом

Понеділок, 24 лютого 2014 року

Торт Дюкан з йогуртом і несс

З Днем народження Драгобете.
Сьогодні ми з чоловіком святкуємо 19 років стосунків. Ми святкуємо не день, коли одружилися, або день весілля, а день, коли ми зустрілися. Нам це здається справедливішим.
Драгобетеле приніс нам удачу, і наші стосунки прекрасні, засновані на любові, повазі та розумінні.
З днем ​​народження мій дорогий чоловік!
Для цієї особливої ​​нагоди ми приготували хороший і прохолодний пиріг, з йогуртом і носом. У розділі це виглядає сенсаційно, а смак якраз ♥
Торт відповідає дієті Дюкана - PP-дні, починаючи з круїзної фази.

інгредієнти:
*** Блат:
- 6 яєць
- 4 столові ложки дрібних вівсяних висівок
- 3 столові ложки сухого молока 1% жиру
- 1 столова ложка какао з максимум 12% жиру
- 1 ст. Ложки
- 4 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача
- 2 столові ложки йогурту 0,1% жиру
- 1 чайна ложка карамельної есенції
- 1 чайна ложка розпушувача
*** Крем:
- 900г йогурту 0,1% жиру
- 4 столові ложки порошку підсолоджувача
- 1 чайна ложка кави
- 1 чайна ложка
- 2 пакетики гранул желатину
- 100 мл кола без цукру

Я сильно збила білки.
Я добре змішав жовтки з вівсяними висівками, сухим молоком, какао, несом, йогуртом, карамельною есенцією, підсолоджувачем та розпушувачем.

Я злегка перемішав ці два склади, і отриману суміш вилив у силіконову форму з малюнком рельєфних пелюсток квітів.

Силіконовий лоток я поклав в інший лоток, в який налив дві склянки гарячої води. Потім я ставлю їх у духовку на середній до слабкого вогню на середню полицю на 50 хвилин.

Я дістав піддон з духовки і дістав силіконовий піддон з гарячої води. Я дав стільниці охолонути протягом півгодини, а потім обережно вийняв її з форми. Верх я поклав у круглу форму торта, такого ж діаметру, як і верх, 22 см, вистелений поліетиленовою плівкою.

Тепер ви помітите, чим корисна була гаряча вода під час випікання. Верхні пелюстки при приготуванні не пригоріли, а стали схожими на пудинг.

На цьому малюнку ви краще бачите, про що я говорю.

Для крему я змішав йогурт із підсолоджувачем, кавовою есенцією та іншими продуктами.
Я зволожував желатин у колі протягом 10 хвилин, а потім розтопив його в мікрохвильовці протягом декількох секунд. Обережно! Желатин не повинен кипіти! Якщо він закипить, він втрачає свої коагуляційні властивості.
Я влив розтоплений желатин в йогурт і добре перемішав.

Ложкою кладу крем на прилавок, дбаючи про те, щоб заповнити всі вільні місця.

Я поставив торт на ніч у холодильник.
Наступного дня я обережно поклав його на тарілку і зняв поліетиленову плівку. Зверху я прикрасив невеликою кількістю какао, посипаного папером вирізаним візерунком.

Розділ, як уже згадувалося вище, виглядає сенсаційно ♥♥♥

Верх дуже пухнастий і легкий. Він не вимагає сиропу і дуже смачний! Крем ароматний і хороший ♥

---