Свіжа бібліка з пивом та овочами, в духовці - Рецепти з Джиною Брадеа

Ніжна біблія з пивом та овочами в духовці - це один з тих рецептів, який дуже легко зробити, але має максимальний смак та вплив на святкову трапезу. Великдень чи Різдво, неділі, коли люди та друзі збираються за столом, або просто дні, коли ми хочемо поїсти добре і з невеликими зусиллями.

Але спочатку, що таке біблійне? Птах, якого в Румунії ми знаходимо у дворах деяких домогосподарств, вирощеного разом з курчатами і який має сіро-чорне оперення з білими плямами. На голові у нього немає пір’я, але у нього червоний виступ. У ньому вишукане, ніжне і дуже смачне м’ясо.

Ніжна бібіліка з пивом та овочами, в духовці

Щоб приготувати цей рецепт, нам знадобиться приблизно 10 хвилин плюс час, проведений у духовці. Але не змушуйте мене цікавитись і розповідати вам, як.

Бібіліка (або курка, качка, гуска), фарширована органами, в духовці, класичний рецепт Печінка, серця та піпетки птиці для гарніру, в салі Тваринний бульйон з полентою та мюдей, традиційний рецепт Сало птиці та шкварки, простий рецепт, пояснюється поетапно

Інгредієнти для рецепту запеченої біблії:

• частини біблії (стегна, грудна клітка тощо), близько 1 кг
• 1 невелике пиво (330 мл), бажано міцніше
• 2 цибулини
• 1-2 стебла селери (або ні)
• 2 моркви
• 4-5 молодих картоплин
• 2-3 зубчики часнику
• розмарин
• трави (ті, які ви любите для стейків з птиці, наприклад)
• приблизно 5 столових ложок оливкової олії
• сіль і перець

Як приготувати рецепт ніжної бібілізи в духовці?

Помістіть олію у керамічну або скляну форму, яка може піти в духовку. Зверху покладіть шматочки бібіліки, цибулі, моркви та картоплі. Все очищаємо і нарізаємо великими шматками.

Додайте стебла селери (за бажанням), гілочки розмарину і зелень, сіль і перець, так практично все, крім пива.

Добре перемішайте руками, щоб спеції, олія, сіль і перець покрили частини біблії та овочів.

Ніжна бібіліка з пивом та овочами, в духовці

Налийте пиво по краях і поставте його в духовку, нагріту до 180-190 градусів Цельсія, приблизно на 45 хвилин. Кожні 15 хвилин діставайте форму з духовки і ложкою збризкуйте отриманим соком м’ясо та овочі.

Ніжна бібіліка з пивом та овочами, в духовці

Можна спробувати, якщо воно готове, виделкою, встромивши його в м’ясо. Якщо кров не вийде, вона готова.

Дістаньте його з духовки і дайте йому відпочити хвилин 5-10 і з задоволенням з’їжте поруч із салатом або соліннями.

Цікавість: я не знаю про вас, але в тих місцях, звідки я родом, це ще називають куркою пічі.

Рецепт та фотографії належать Мірелі Сандіці, співробітниці нашого блогу. Більше рецептів нареченої можна знайти тут. Ви можете стати автором нашого блогу в будь-який час, просто надішліть нам електронний лист на адресу poftabuna.com [@] gmail.com.

Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Свіжа бібіліка з пивом та овочами, в духовці

---