Свіже тісто без глютену, виготовлене з рисового борошна та гречки Кулінарний кухар від KENWOOD - Espace
- рисове борошно
- Гречане борошно
- яйця
- оливкова олія
Детально
- Рецепт на 4 порції
- Дієта: Без глютену
- Загальний час: 35 хв
- Готування: 05 хв
- Підготовка: 10 хв
- Час відпочинку: 20 хв
- Аксесуари:
- Біда
- Машина для свіжих макаронних виробів
Інгредієнти
- 300 грам рисового борошна
- 30 грам гречаного борошна
- 4 яйця
- 3 столові ложки оливкової олії
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
Помістіть борошно в миску кухаря, укомплектовану замішувачем, додайте яйця та олію, перемішуйте протягом 2 хвилин на швидкості 4. Тісто має бути дуже однорідним, вологим і на межі клейким. Якщо він недостатньо вологий, додайте трохи теплої води, але будьте обережні, не дуже! Укутати поліетиленовою плівкою. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
Візьміть невелику частину тіста, пропустіть через машину для свіжого тіста.
Залишилося лише приготувати їх: розігрійте миску кухаря з водою до 110 ° C, суміш 3, ложку оливкової олії, якщо ви маєте право на сіль, додайте сіль. Додайте макарони в окріп. Коли макарони спливуть, добре зцідити! (Через 3-5 хвилин)