Свіжі круасани з йогуртом (захоплення) Рецепти Лори Адамаче
Молоді круасани, простий і смачний рецепт
Рецепт ніжних пампушок з йогуртом це один з моїх улюблених рецептів (у мене тут також є >> рецепт ніжних пампушок, лайно, дуже вдячний). Гадаю, мало людей, які не люблять ніжні круасани, правда?
Хоча багато хто з нас звертається до рецепту бабусиних круасанів, де для ніжності використовується сало, ми можемо отримати настільки ж ніжні круасани з йогуртом.
Рецепт хорунжих сьогодні він пропонує вам замінити сало на йогурт. Результат? Круасани більш ніж ніжні, більш дієтичні та особливо смачні.
Якщо хочете, ви можете наповнити їх абсолютно чим завгодно. Мої фаршировані нутеллою, але ви можете вибрати щось більш класичне, наприклад лайно або варення. Тісто для круасанів готується надзвичайно швидко і не потребує інгредієнтів, які важко знайти на ринку.
Свіжі круасани з йогуртом - Інгредієнти
- 250 г борошна
- 125 г йогурту (я використовувала полуничний йогурт)
- 125 г вершкового масла
- 5 г розпушувача
- кінчик ножа сіль
- 1 пакетик ванільного цукру
Свіжі пончики з йогуртом - Як приготувати
- Розтопіть масло на бейн-марі (масло потрібно розтопити в бейн-марі. Якщо воно плавиться безпосередньо на полум’ї плити або в мікрохвильовці, тісто змінює свою консистенцію) і дайте йому охолонути. Змішайте борошно з холодним розтопленим маслом, йогуртом, розпушувачем і дрібкою солі.
- Помістіть отримане тісто на припудрену борошном робочу поверхню, розкладіть його в листі товщиною близько 0,5 см і розріжте колесом або ножем на 8 трикутників. У центр кожного трикутника покладіть нутеллу або варення.
- Котять кожен трикутник від основи до верху і кладуть круасани в деко, застелене папером для випічки. Ми їх НЕ помазуємо нічим. Випікайте їх у розігрітій до 180 ° С духовці протягом 15-20 хвилин, поки вони непомітно підрум’яняться. Дістаньте круасани з духовки і запиліть їх ванільним цукровою пудрою, поки вони гарячі.
- Ми подаємо їх гарячими або холодними. Вони смачні в обох варіантах.
Ви пробували рецепт? Надішли мені картинку!