Користь олійних культур і насіння подарунок для корисних закусок; Радісно активний
Волоські горіхи та насіння є одними з найбільш суперечливих продуктів харчування щодо здорового харчування. Одні кажуть, що вони дуже поживні і допомагають зменшити запалення в організмі та ризик серцевих захворювань та діабету, інші бояться і уникають їх через страх набрати вагу. Давайте їм справедливості. Що правда?
Істина полягає в тому, що обидва твердження відповідають дійсності, з необхідними зірками.
Румунські, пеканові, макадамії або бразильські горіхи, мигдаль, кешью, фісташки, коноплі, кунжут, гарбузове насіння, насіння соняшнику, льон та всі їх олійні та насіння є підтвердженням того, що природа почула вираз "міцні есенції зберігаються в невеликих ємностях".
Вони сповнені вітамінами (A, D, E, K), мінералами (залізо, цинк), фітостеринами, клітковиною, токоферолами, і список дивовижних інгредієнтів, зосереджених у цих невеликих "контейнерах", можна продовжувати. Недарма вони входять до категорії супер їжі.
Вони також багаті на незамінні жирні кислоти, які організм не може виробляти, і мають високий вміст білка. Саме за вмістом білка, для мене вони є одними з улюблених закусок після інтенсивного тренування, коли м’язам потрібна допомога для відновлення.
Якщо вас цікавлять подробиці про наслідки та переваги споживання олійних культур у науковому плані, прочитайте дослідження тут.
Найголовніше, щоб олійні культури були дуже смачними, і якщо ви їсте їх сирими, у суміші, ви насолоджуєтесь різноманітністю смаків та усіма перевагами.
На сніданок я люблю змішувати йогурт зі столовою ложкою гречки або вівса, столовою ложкою насіння, кількома горіхами, мигдалем або кеш'ю і, можливо, кількома сухофруктами - журавлиною або годжі.
Іноді я включаю їх у коктейлі з кокосовим молоком та бананами/ягодами, підкидаю салати або їжу їх окремо близько 4-5 дня, коли мені хочеться погризти. Після тяги та творчості.
З іншого боку, якщо поглянути на кількість калорій, ми усвідомлюємо, що 100 грам олійних культур приносять нам близько 600 калорій. Це тому, що крім білка, вони містять також багато жиру. Звичайно, мова йде про рослинні жири, так звані здорові жири (до речі, і тваринні жири такі ж здорові, якщо не стрибнути коня). Однак те, що не споживається, відкладається в запасах організму (я тримаю резерви фіксованими на стегнах, блін), хоч би якою вони були супер їжею, тому помірність знову є золотим правилом.
Перекус горіхами не повинен перевищувати 40-50 грам, і столової ложки-двох насіння достатньо в коктейлі або салаті. Звичайно, це легше сказати, ніж зробити. Наче хтось казав тобі з’їсти лише чверть саварину.
Повторіть за мною наступну риму: якою б доброю та здоровою вона не була, надлишок - якраз навпаки.
Як я вже говорив вище, його завжди споживають жорстокий, не смажена або з додаванням солі або цукру. Якщо їх смажать і подають з усіма видами спецій по-американськи, це все одно, що їсти попкорн. Крім того, у шкірному покриві мигдалю та пекану, наприклад, концентрується багато антиоксидантів, тому в поєднанні між сирими мигдалями зі шкірою а очищені виграють перші.
Дещо смачні та дуже продумані суміші горіхів, насіння та сухофруктів я знайшов на Nativebox.ro, службі, яка постачає пакети з різними комбінаціями. Кожна суміш має добре продумане призначення - ті, у кого більший вміст сухофруктів (а значить із більшою кількістю цукру), рекомендуються на сніданок та ранкову закуску, тоді як у другій частині дня у вас є більше варіантів на основі мигдалю, кеш'ю, румунські та бразильські горіхи.
Що мені подобається в них, це те, на чому вони зосереджуються різноманітність, дуже важлива річ для тих, хто намагається харчуватися здоровіше і взяти 100 переваг зі 100 місць, а не гризти одне і те ж до крайньої нудьги. Пам’ятайте, їжа - це радість і задоволення, лише тоді наука і медицина.
Порівняно з тим, що я сказав вище про ідеальні кількості, перестати гризти після 30-40-50 грамів горіхів є справжньою проблемою. Оскільки я часто виявляв, що три дні вибігав із заповідника, не усвідомлюючи цього, я переживав усілякі кумедні моменти. Наприклад, коли я купував свої пролиті волоські горіхи, я просив продавців покласти півкілограма мигдалю в мішки по 40-50 грамів. Жахливий.
Тому я був радий бачити в коробці від Nativebox суміші в ідеальній кількості для порції, щоб позбутися турботи про підрахунок горіхів або зважування. Ці суміші були створені за допомогою дієтолога з компанії Limitless, щоб бути збалансованим та придатним для людей, які хочуть схуднути або зберегти.