Свіжі віджаті бутерброди з морозивом без випічки

Бутерброди з морозивом без випічки

Характеристика

Залежно від використовуваної замороженої начинки, цей рецепт може бути веганським! Він також не містить глютену і підходить для палео дієти.

1 склянка фініків Medjool
2/3 склянки води
2/3 склянки кокосового борошна (див. Примітку)
1 с. ваніль
1 щіпка солі
1/2 склянки міні-шоколадної стружки
2 склянки морозива або іншого замороженого препарату, трохи пом'якшеного (див. Примітку)

* Вам знадобиться високопродуктивний змішувач.

кокосове борошно не можна замінити. Це дуже щільне борошно, яке поглинає багато вологи, яке справді добре справляється і надає дещо «липку» текстуру, яку ми тут шукаємо. На відміну від сирого пшеничного борошна, воно не створює ризику зараження бактеріями. Колі. Кокосове борошно коштує дорожче, але воно може зберігатись дуже довго, не прогірчуючи.

Органічне кокосове борошно Bob's Red Mill, Амазонка - 5,99 доларів

Ви можете використовувати будь-яке куплене в магазині морозиво, овочевий джелато (є соя, мигдаль або кокос) або навіть домашній «гарний крем».
Фініки Medjool найкращі, оскільки вони і більші, і м’якіші. Але якщо у вас є лише традиційні дати та/або вони сухіші, не біда! Потім можна замочити їх у гарячій воді приблизно на 30 хвилин, перед тим як злити їх і залити в блендер. Ви можете або використовувати частину мокнучої води, або виміряти іншу холодну воду.

Якщо ви не з'їсте всі бутерброди відразу, їх можна окремо обернути поліетиленовою плівкою, а потім повернути в морозильну камеру.