Свіжий паризький грибний соус з вершками

Ідеальний супровід для білого м’яса, макаронних виробів або для скоринок .

Час підготовки:

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

500 г грибів 20-30 г вершкового масла 1 цибуля, дрібно нарізана 1 гвоздика часнику, прес 1 C. Чайна ложка лимонного соку (невелика краплинка) 1 цегла вершків (за смаком) 2 C. Ложка дрібно нарізаної петрушки Сіль Білий перець

паризький

Підготовка:

Помийте і наріжте гриби соломкою (зі стеблами або без них).

Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте цибулю, часник і варіть кілька хвилин без фарбування, час від часу помішуючи.

Включіть гриби і варіть, (коли вони добре поменшали, вони готові (трохи сухої консистенції) приправити, посолити, поперчити, скропити лимонним соком, додати петрушку, перемішати.
Влийте крем і дайте акуратно нагріватися, не даючи йому закипіти. Налаштуйте приправу.

(Для вершкового соусу посипте експрес-кукурудзяний крохмаль).