Свіжий пилок, нова терапія “добре себе” Elle à Table
Після успіху супер-продуктів, зелених смузі та інших корисних ласощів, бажання посипати природний скарб вулика в його мисці з рослинним молоком очевидне. Але чи буде свіжий пилок, популярний серед натуропатів та здорових дівчат, новим жестом для здоров’я? Інтерв'ю з професором Рохом Домерего, одним з видатних фахівців з апітерапії, який щойно видав "пилок для порятунку антибіотиків", видання Бароха.
ELLE.fr: Що таке свіжа пилок ?
Професор Рох Домерего: Пилок виробляється бджолами для годівлі молодих бджіл. Харчова гіперконцентрована у поживних речовинах, необхідних для нашого організму (залізо, вітаміни, мікроелементи, мінерали.), Вона також має високий вміст білка. Насправді в 100 грамах пилку стільки ж білка, скільки в раціоні 100 грамів м’яса! Одна з причин його успіху у вегетаріанців. Але не тільки.
ELLE.fr: Які ще переваги свіжої пилку ?
Професор Рох Домерего: Якщо пилок багата білками, вона також концентрується в залізі, вітамінах, мікроелементах та мінералах. Повноцінна їжа та потужний природний засіб, який, інтегрований у здорову та збалансовану дієту, допомагає подолати будь-які харчові дефіцити в організмі. Гіперокислювальний комплекс, він дозволяє організму відновити свій динамічний гомеостаз (тобто здатність організму відновлювати себе в хаосі), покращуючи травлення, стимулюючи імунну систему, підвищуючи життєвий тонус, та з омолоджуючими ефектами !
ELLE.fr: Навіщо називати це союзником здоров’я? ?
Професор Рох Домерего: У суспільстві, яке переживає більш-менш окислювальний стрес у повсякденному житті, де їжа часто пережарена, промислова їжа завантажена токсинами ... жителям міст потрібно набагато більше антиоксидантів, ніж людині, яка живе в сільській місцевості, щоб компенсувати втрату антиоксидантів. Тому важливо робити ставку на дієту, багату фруктами та овочами, з максимально можливим індексом ORAC * (здатність поглинання радикалів кисню), тобто багату антиоксидантами, щоб знищити вільні радикали та запобігти захворюванням. Серцево-судинна система, рак, діабет.
А для протидії розпаду антиоксидантів в організмі ви можете легко доповнити свій раціон свіжою пилком з дуже високим індексом ORAC. Він містить у вісім разів більше антиоксидантів на 100 грамів (6 столових ложок), ніж у 100 грамах ківі !
ELLE.fr: Як можна інтегрувати свіжу пилок у свій розпорядок дня? Як ліки або щодня ?
Професор Рох Домерего: Маючи 50 грамів пилку на день, ми забезпечуємо щоденні потреби в антиоксидантах. Легко інтегрувати його у свій раціон, збризкуючи фруктовими соками, овочевими соками, йогуртами, молоком із злаків або просто салатом чи супом. Найкраще, посипайте його в мисці, під час сніданку (найкращий час, щоб насолодитися ним) або вечері. Ви також можете приймати його цілий рік без будь-яких протипоказань або ризику передозування. Також добре планувати два лікування на рік, коли змінюються сезони, на півтора місяці.
ELLE.fr: Чи слід дозволяти плавленню, щоб насолоджуватися його перевагами? ?
Професор Рох Домерего: Це помилкова думка. Пилок досить добре засвоюється організмом, коли він потрапляє всередину, як є. Не потрібно давати йому плавитися, щоб насолоджуватися його перевагами. Нарешті, якщо свіжу пилок купувати дорожче, вона також більше завантажена хорошими бактеріями, ніж висушена пилок, і її легко зберігати в морозильній камері без будь-яких погіршень.
ELLE.fr: Хто може приймати свіжу пилок? Чи є протипоказання для алергіків на пилок ?
Професор Рох Домерего: Немає протипоказань щодо споживання пилку: діти, жінки, чоловіки, марафонці. Усі можуть споживати його, але очевидно, не всі, однакові дози. Наприклад, великий спортсмен, який дотримується вегетаріанської дієти з високим вмістом білка, може приймати до 100-120 грамів пилку порівняно з 20 грамами пилку на день для дитини. Нарешті, не існує зв’язку між алергіями на пилок, що передається вітром (гіпераллергенний), та пилком, зібраним бджолами (гіпоалергенний). Навпаки, регулярне і поступове споживання свіжого пилку матиме десенсибілізуючий ефект. !