Святкова трапеза; дієтологія, що говорить вам P
Однією з труднощів є знання того, як управляти кількостями (знову ж таки, поняття «їсти все, і в розумній кількості, потрібно поважати).
Святковий контекст, певні регіональні звички та приємність приймати роблять цю трапезу завжди надто щедрою, тим більше, що великий, дружній стіл часто спонукає до поповнення ... раз занадто часто !
Пропонування «правильної дієти» напередодні Нового року, зберігаючи при цьому доброзичливість та гастрономію цієї святкової трапези, полягає насамперед у пропонуванні вишуканих кухонь з вишуканішими стравами, ніж зазвичай.
Вибір продуктів харчування та спосіб їх приготування містять багато порад, щоб зробити цю їжу більш "легкою": Будьте фантазійними !
Як аперитив
Вітається традиційний келих шампанського, набагато менш алкогольний і більш засвоюваний, ніж міцні алкоголі, коктейлі або комбінації алкоголь-цукор.
Щоб супроводжувати його, шукайте оригінальності та уникайте звичайних аперитивних печива, печива з листкового тіста, коктейльних ковбас ... які вибухають через енергію через вміст ліпідів !
Альтернатива проста, оскільки кілька продуктів дозволяють залишатися «легкими», залишаючись оригінальними.
Презентація міні-тости або від веррини все ще дуже
цінують і додають вишукану ноту, залишаючись при цьому дуже скромним споживанням калорій.
Таким чином, ми можемо запропонувати міні-тост з тарамою, кускові яйця, свіжий сир із зеленню або прикрашений креветками, копченим ломтиком лосося, волоськими горіхами ... Не забувайте про овочі у вигляді кількох помідорів черрі, оливок.
Розташуйте начинки для канапе на човниках ендівії, уникаючи необхідності підсмаженого хліба або листкового тіста.
Для веррин: база овочевий мус, з більш-менш натяком на свіжий козячий сир ...
Гарний початок
Для закусок вибирайте рибу та морепродукти, які особливо засвоюються та мають низький вміст жиру, класичні устриці, для розміщення яких достатньо простого вичавлення лимона, або гребінці, приготовані з дрібними овочами.
На святкових столах також присутні фуа-гра, білий пудинг, телячий рис, равлики.
Багатіше і менш засвоюється, ніж морепродукти, вам просто потрібно помірковати кількість і уникати презентацій у вигляді листкового тіста або вольте, які продаються під час свят.
Звичайно, я посилаюся на вашу статтю про морепродукти !
Основна страва
Ще раз, Риби часто буде набагато більше " дієта правильна », У супроводі овочів.
Небезпека завжди виходить від соусів, які повинні бути помірними.
м'ясо святкові страви також мають хороші харчові якості, починаючи з низького вмісту жиру.
Це стосується домашньої птиці (перепелів, капун тощо), дичини (лані, оленини, фазана тощо), екзотичного м’яса (бізони, страуси та ін.), Яловичини (смажена, турнедо тощо) або телятини ( філе, волоські горіхи тощо).
Використання овочів як супроводу пом'якшить споживання енергії, додавши вишукану нотку у вигляді балотину або овочевих пюре ...
Чи то для риби, чи для м’яса, вони часто є такими соуси які погіршують дієтичні достоїнства страв.
Доцільно буде освітлити їх під час їхньої підготовки або не перебільшувати раціони.
У напої
Вода залишається важливою для полегшення травлення.
Вина класично цінують як супровід страв.
Я не нагадую вам, що буде потрібна помірність, і не забувайте, що склянки достатньо для покращення смакових якостей страв і задоволення ваших смакових рецепторів !
Зосередьтеся на якості та станьте справжнім епікурейцем ...
Сир
Багатий жиром, сир може лише погіршити баланс страви, тим більше, що він, як правило, супроводжується хліб.
Навіть якщо це не є суттєвим, воно залишається добре закріпленим у наших традиціях.
Сучасна тенденція стосується тематичної сирної дошки (навколо регіону чи типу молочних продуктів) і обмежується кількома штуками, що обмежує частки.
Інша альтернатива - подавати сир, поданий на тарілку, у супроводі салату, який дозволяє уникнути заправки.
Ідеально підходить для дієтичного столу! 😉
Останній штрих
Слід визнати, що традиційне кондитерський журнал, як правило, заправлений вершковим кремом, є останньою енергетичною бомбою святкової трапези.
Бажано вибрати колоду, виготовлену з фруктових або баварських мусів, набагато світлішу, ніж вершковий крем, або до заморожений колода у складі сорбету.
БРОНЮЙТЕ Прямо в Інтернеті для дієтичної КОНСУЛЬТАЦІЇ або ЛЕЧЕННЯ REIKI
Залиште коментар скасувати відповідь.
Ви повинні увійти, щоб написати коментар.
Асоціація PCC PaloCass KitChen має на меті:
1- робитипросвітницьке харчування та інформація для боротьби з ожирінням завдяки втручанням кваліфікованого дієтолога-дієтолога,
2–3 дн.організовувати зустрічі між терапевтами та ярмарки для терапевтичних цілей у Pays d'Aix,
3- з поставити на зв’язок терапевтів та працівників, що забезпечують добробут з громадськістю.
Знайдіть нижче заходи, організовані Асоціацією ⬇
5-й салон добробуту в Пейролле-ан-Провансі (13)
Через профілактичні заходи коронавірусу захід переноситься
у 2021 році
Запит інформації
поштою до [email protected]
Подати запит електронною поштою за адресою [email protected]
Стаття Ла-Прованс - 05 квітня 2019 р
Стаття Ла-Прованс - 11 квітня 2019 р
Mey'Zen Day RECTO версія
Денна версія Mey'Zen VERSO
Щоб побачити відео 1-го салону бієнтра у Пейролле-ан-Провансі, натисніть ТУТ
RDV У 2021 році ! Майстерня за допомогою відеоконференції на JitsiMeetЯк медичний працівник (ліберальний дієтолог-дієтолог), протягом багатьох років я зустрічав жінок, тіло яких вже не реагує ...
Вони примножують дієти, розвиваючи сильне розчарування, яке часто породжує велику девальвацію та втрату впевненості в собі.
Сьогодні з майстернями "Жіночий чай", Я розкриваю дужки на всі теми, які викликають у жінок труднощі у подоланні їхнього повсякденного життя і які порушують їх раціон харчування, зокрема спосіб їх харчування !
Ця тема перегукується з вами, і ви хочете взяти участь у цьому семінарі? Натисніть на
ОНЛАЙН-РЕЄСТРАЦІЯ отримати посилання на відеоконференцію !
Між усвідомленням та стресовими станами ув'язнення нікого не залишить байдужим !
“Дієта після утримання”
Стаття П. РОСТАН
26 та 29 серпня 2019 р .: Семінари з маркування харчових продуктів
Стаття опублікована у “Провансі” від 09.09.2019
1-й семінар танцю та благополуччя на La Roque d'Anthéron, організований Асоціацією Академії танцю NUNC Мюріель ONUPHRE
З великим задоволенням я приєднався до команди Мюріель Онуфр для участі в цьому 1-му курсі, де я провів 2 семінари з розшифрування етикеток продуктів перед 30 студентами у віці від 7 до 16 років, дуже цікавих про їх харчовий баланс !
Освіта з питань харчування батьків
Джулі Янковяк, Директор дитячої школи в Пейролле-ан-Провансі раді вітати Фонтан Пресцилли, дієтолог-дієтолог і президент Асоціації кухні ПКК Palocass для батьківського кафе на цю тему "Що робити, коли моя дитина не їсть їжу?"
За погодженням з ІНПЕС (Національний інститут профілактики та освіти для здоров’я), це кафе-батько покаже, що „відмова від певних продуктів харчування рідко шкодить здоров’ю дитини, але тим не менше необхідно забезпечити еквівалентність тієї ж сім’ї“ їжі . Не обов'язково змушуючи їх їсти ту чи іншу їжу, проте необхідно проявляти розуміння, терпіння, твердість і наполегливість щодо категоричної відмови дитини. З практичної сторони ви повинні навчитися готувати розумно, грати з подачею страв і зацікавити їх тим, що вони їдять ".
Таким чином, ми побачимо разом, як зацікавити їх у відкритті продуктів і як впоратися з категоричною відмовою.
Це батьківське кафе зарезервовано лише для батьків, діти яких відвідують дитячу школу в Пейролле-ан-Провансі.
Це відбувається далі 20 травня 2019 року о 9 ранку у передпокої школи.
Конференція FCPE: Навчіться добре харчуватися в школі
Стаття “Марсельєза” від 06.05.2017
Конференція FCPE у Гарданні (13)
Стаття опублікована "Прованс" 09.09.2020
Стаття П. РОСТАН
Зустріч, яку не можна пропустити
У співпраці з FCPE des Bouches-du-Rhône
Дійсно, Асоціація ПКК прагне до наймолодших, щоб допомогти їм досягти своїх мрій.
Ось Палома, 10-річний ютубер: Його пристрасть - робити невеликі відеомонтажі, щоб виділити свого улюбленого героя, Гаррі Поттер® і оживити його через екран.
Чудове джерело натхнення та фантазії.
Не соромтеся сподобатися його відео та підписатися на його канал, щоб підбадьорити його у своїй пристрасті
Ruedesplantes.com - це інтернет-магазин, що спеціалізується на фітотерапія (лікарські рослини) та ароматерапія (ефірні масла)
...
Природа береже вас щодня !
Портативний: 07 76 69 64 70
Факс: 08 97 50 78 80
1- Консультації в офісі звичайно Пертуй (карта внизу)
2- Домашні консультації в Pays d'Aix