Святкове харчування для пацієнтів з дисліпідемією
Дисліпідемія відноситься до ненормального рівня ліпідів у крові. Ліпіди - це типи жирів, які містяться в нашій крові, і коли їх значення досягають занадто високого або занадто низького рівня, може виникнути багато проблем.
Пацієнти з дисліпідемією, такі як пацієнти з високим рівнем холестерину або високим рівнем тригліцеридів, повинні пам’ятати, особливо під час зимових канікул, що вони повинні уникати певної їжі напередодні Різдва чи Нового року, але ці рекомендації застосовуються. в решту року.
Святкові страви, незалежно від того, йдеться про Різдво чи про багату новорічну вечерю, наповнені шкідливими для здоров'я інгредієнтами, але ви повинні дотримуватися рекомендацій лікаря, якщо хочете контролювати рівень холестерину або тригліцеридів.
Готуючи їжу або харчуючись великими стравами, пам’ятайте, що добре уникати насичених жирів та продуктів з високим вмістом холестерину.
Наскрізь їжа, багата насиченими жирами («поганими» жирами) та/або холестерином це: жирна свинина та птиця, яку приготували з усією шкірою (качка, гусак тощо), яловичина та сало, сало та сметана, масло, сир та сир, молочні продукти, які мають отримували із незбитого молока або молока з 2% жиру, яєчного жовтка.
У святковій їжі ви можете замінити продукти у списку вище на iІнгредієнти з найменшим можливим вмістом насичених жирів та холестерину, такі як: нежирне м’ясо (вибір варіантів нежирного м’яса: курка, риба, індичка), знежирений сир, знежирене молоко або 1% жиру, яєчні білки, нежирна яловичина.
Зменште споживання солі і не кладіть сіль на стіл
Справжньою проблемою є врахування кількості солі, яку ви їсте з їжею, особливо, коли мова йде про оброблені продукти. Якщо в організмі занадто багато натрію (пам’ятайте, що сіль називається хлоридом натрію), ви заохочуватимете затримку води в організмі, і це може спричинити такі проблеми, як високий кров’яний тиск та захворювання нирок, а також затримка води та набряки. (набряк тканин).
У святкові страви, особливо якщо ви знаєте, що страждаєте якоюсь формою дисліпідемія (якщо у вас високий рівень холестерину, у вас високий рівень тригліцеридів або у вас занадто низький рівень холестерину ЛПВЩ), добре зменшити споживання солі кількома простими методами:
- не кладіть сіль у їжу, коли готуєте
- використовуйте на етикетці продукти (у консервах або банках), на яких написано, що вони мають низький вміст солі
- добре промийте водою всі консервовані овочі та квасолю або нут, щоб видалити надлишок солі
- уважно прочитайте етикетки, щоб побачити, скільки натрію містять продукти
- коли ви готуєте вдома рецепт, що вимагає солі, зменшіть кількість солі наполовину або відмовтеся від солі повністю, замінивши її іншими спеціями.
Використовуйте у своїх рецептах здорові («хороші») жири, такі як незамінні жирні кислоти Омега 3.
Корисні жири можуть допомогти вам покращити рівень "хорошого" холестерину, оскільки також відомий рівень холестерину ЛПВЩ. Продукти, багаті жирними кислотами Омега 3, які можна знайти на ваших святкових столах, якщо ви страждаєте від дисліпідемії, це: жирна риба (бажано глибоководна), така як лосось, тунець, скумбрія або сардини, румунські горіхи та насіння лляне насіння, ріпакова олія та оливкова олія. Також хорошими джерелами корисних жирів є авокадо, оливкова олія, олія з різних горіхів та олія з різних насіння.
Клітковина повинна знаходитися за святковим столом і у вашому раціоні
Клітковина сприяє зниженню "поганого" холестерину - так називають холестерин ЛПНЩ. Тож на святковому столі у вас повинні бути продукти з високим вмістом клітковини, такі як фрукти, овочі, квасоля та інші бобові, цільнозернові страви, адже всі вони мають переваги.
Використовуйте їх у святкові страви, включайте якомога більше овочів до кожного прийому їжі, використовуйте хліб з цільного борошна замість білого, замінюйте біле борошно цільнозерновим борошном у рецептах тортів, і ви можете перетворити фрукти на важливу частину десерту. ваш - ось лише кілька ідей, як збільшити кількість клітковини у вашому раціоні.
Ви можете їсти більше риби
Пам’ятайте, що риба є чудовим джерелом жирних кислот Омега 3, які є корисними жирами для вашого серця. На святковий стіл ви можете включити страву на основі риби (запечений лосось, тунець, скумбрія та сардини), щоб поліпшити свій ліпідний профіль.
Рухайся після обіду
Малорухливий спосіб життя знижує рівень "хорошого" холестерину (ЛПВЩ), тому фізична активність надзвичайно важлива. Після святкової трапези займайтеся з коханими як мінімум 30 хвилин, щоб зменшити рівень холестерину та високий кров’яний тиск. Ви можете вибрати швидку ходьбу, їзду на велосипеді або навіть танці в другій половині дня.
Вживайте алкоголь в помірних кількостях
Якщо ви хочете вживати алкоголь за святковим столом, робіть це в міру, запевняють дієтологи. У випадку здорових дорослих це означає один алкогольний напій на день (для жінок будь-якого віку та для чоловіків старше 65 років) і максимум два алкогольних напою на день (для чоловіків віком до 65 років і менше 65). ). Надмірне вживання алкоголю може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям: високого кров’яного тиску, серцевої недостатності та інсульту.
Чи є у вас проблеми з жирами в крові, і ви також страждаєте на діабет? Заповніть, і якщо ви потрапите в групу високого серцево-судинного ризику, ви отримаєте БЕЗКОШТОВНУ консультацію фахівця !