Свобода їсти все, що завгодно; Пончиковий експеримент; Ноемі Крістоф
Ой пончик! Ви смачно солодкі, пухнасті, м’які тістечка з кремовою начинкою та посипаннями. Я любив вас підлітком з маленького містечка, де ми знаходились у світлих роках від магазинів Dunkin Donut. Коли я був у Лондоні вперше, коли мені було 15, я щодня ходив до тієї самої маленької крамниці на площі Пікаділлі і їв меню дня: круасан, запечений із сиром та пончиком. Для мене тоді це було продовольче небо!
Швидко вперед, майже через 20 років: Зараз я живу у великому місті, але їжу переважно веганське, і тому пончики доступні лише у більших містах. Тож апетит все ще є, і тому я в захваті, коли дізнаюся, що під час моєї поїздки до Берліна цього тижня магазин із веганськими пампушками практично не за горами. Я з нетерпінням чекаю, що нарешті знову з’їм пампушки!
День 1 - Мрія збувається
Чому я все це розповідаю? Щоб показати, наскільки я божевільний від пампушок і як мрія здійснилася у Берліні. Я думав принаймні на початку!
У Берліні я живу в квартирі друга, який займається обміном їжею. У перший день мого перебування вона вийшла з-за рогу з сенсаційними новинами: завдяки обміну їжею ми отримаємо пончики, що залишились у магазині того вечора, чого я так чекав! Увечері о восьмій час настав: Вносимо коробки пончиків, точніше: 100 штук. ОЦЕ ТАК! 100 веганських пончиків найсмачнішого виду, свіжих щодня і неймовірно корисних. Поки ми відкриваємо коробки для вивчення пончиків, ми раді і починаємо пробувати всі види пончиків. Той, що з начинкою з кавового крему? Небесна! Незаповнений цукровою пудрою? MJAM! Я кладу великі шматки в рот, жую, ковтаю, насолоджуюся. Мрія здійснилася. Але я поволі хворію. Пончики - все добре, але ви не можете з’їсти стільки! Після того, як я насичуся, у мене надмірна кількість цукру, і він вже не смакує. Через деякий час нам усім вистачить і плануємо, як будемо збирати залишки, що віддавати, а що залишатись.
Цього вечора я вирішив показати пончикам, що не потрібно боятися їжі: Відтепер я дозволяю собі їсти стільки пампушок, скільки хочу, і документувати процес. Це стаття про це.
Чому я це роблю? Тому що я роками обмежувався в їжі і не довіряв собі. Свобода їсти все, що я хочу, також відома як свобода їжі, була дуже далекою. Оскільки я почав займатись інтуїтивно зрозумілим харчуванням кілька років тому, я повернув собі цю свободу. А разом із цим набагато більше впевненості в собі, легкості та насолоди від їжі. Я дуже хочу це передати і за допомогою цієї статті закликати вас, що ця свобода також є можливою для вас.
Ваше ставлення до їжі, якою б суперечливою вона не була, є дверима до свободи
2 день - бажання зменшується
Наступного ранку: спочатку я повинен снідати щось солоне, адже пончики не мали що їсти на вечерю (не з причини - а з причин ситості!). Я роблю собі ситний хліб. Тоді я все ще трохи голодний і в настрої на щось солодке. А, ще є пампушки! Так, до них все ще трохи бажання, але перш за все це дуже практично, бо їх все одно потрібно з’їсти. У мене буде ще одна ввечері. Насолода - це вже менша частина цього. Це другий день, і моє бажання пончиків залишає мене все більше і більше. Я ставлю тарілку з кількома пампушками, яка стоїть на кухонному столі в морозильній камері.
3 день - гак, пончики
Вранці третього дня я готую на сніданок веганське каррі. Мій апетит до овочів, нуту та макаронних виробів з цільної пшениці величезний! На балконі все ще є велика коробка пончиків, але моє бажання це повільно в мінусі. Я щось отримую лише ввечері під час перегляду телевізора. Наповнені кремом найкраще на 3 день. Я з'їдаю два з них у ліжку, поки я спостерігаю за холостяком і почуваюся пошарпаним. Не через почуття совісті, а тому, що воно вже не відчуває себе добре. Моє тіло подає мені кришталево чисті сигнали про те, що воно вже не схоже на цю цукрову бомбу: воно вже не дуже смачне, і це відчуває огидно в організмі. Weh!
День 4 - пончики? Ніколи знову!
День 4 закінчився. Нечисленні пончики, які не заморозили, не віддали та не з’їли, тихо утилізують. І їх ніхто не сумує! І мені, і моїм сусідкам по кімнаті набридли пампушки. Можливо, не назавжди, тому «ніколи більше пампушки» - це перебільшення. Але принаймні не найближчим часом і, можливо, ніколи більше з тим ентузіазмом, який я маю вже двадцять років.
Страх певної їжі
Я зробив цей експеримент, тому що хотів розповісти історію: Що станеться, якщо ви дозволите собі необмежену кількість їжі, яку ви дійсно хочете з’їсти. Чи ти більше ніколи не зупинишся Просто їжте це, поки воно не зникне? Набрати десять фунтів або захворіти на діабет? Це думки, які супроводжували мене в минулому.
Я все ще точно пам’ятаю, як мені було кілька років тому вдома мати такі продукти, як крем з горіховою нугою, шоколад, чіпси чи інші спокусливі, «нездорові» або «відгодовані» делікатеси. У роки, коли схуднення було моєю метою «номер 1», я забороняв собі купувати ці речі, бо знав, що не можу довіряти собі. Щойно щось із цього було в моїй квартирі, мій розум постійно обертався. Коли я почув, що деякі люди нібито можуть з’їсти лише шматочок шоколаду, а потім зупинитися, це просто змусило мене сопети недовірливо. З’їжте дещо, а решту збережіть на потім? З ким ти жартуєш, Карен?!
Довгий час для мене було цілком природно, що я просто не міг довіряти собі певні продукти. Лише коли я наважився почати інтуїтивно їсти, це змінилося. І лише тоді я зрозумів, наскільки простіше жити, коли ти вже не обмежуєш себе штучно. І перш за все: скільки впевненості у собі вона повертає вам, щоб виробити розслаблений підхід до нібито заборонених продуктів.
Частина процесу інтуїтивного прийому їжі полягає в тому, щоб протистояти своїм страхам і поступово повертати у своє життя так звану їжу страху, яку ви так довго забороняли. На початку це може бути повножирний йогурт (яке відкриття!), Щоб повільно впоратися з ним, а в якийсь момент великі люди, що бояться, люблять крем з горіховою нугою або чіпси. Я вже робив цей процес стільки разів, і знаю, що це працює, що було приємним експериментом зробити те саме з пампушками, а потім записати це.
Що робити, якщо ви дозволяєте собі вдома їсти «заборонену» їжу і завжди їсте її, коли відчуваєте голод
Завжди слід однаково, коли ви знову починаєте дозволяти собі страшні страви:
Подружіться з “Fear Foods” - так можна продовжувати
Я знаю, що думка мати цукерки та цукерки вдома може бути надзвичайною. Зрештою, роками ви були впевнені, що вам не можна довіряти, коли справа стосується цих продуктів. Ви підірвали власну впевненість, показавши собі, що не можете зберігати помірність. Проблема саме в обмеженні. Це проста кухонна психологія, те, що ми забороняємо, стає цікавішим. Обмеження вживання їжі має наслідком те, що ви переїдаєте саме ці продукти, як тільки вони є в наявності, і вони іноді викликають нездорову фіксацію, коли вам “не дозволяють їх приймати”. У той момент, коли ви дозволяєте собі постійно їсти страх, це захоплення обмеженнями зникає.
Обмеження цих продуктів забезпечує короткочасний контроль, оскільки вони недоступні, але це протилежність свободі думки та свободі їжі. Як би було приємно, якби ти знову міг повністю довіритись цим страхам? Що б це могло дати вам для вашої впевненості в собі?
Оскільки процес може бути жахливим, він може допомогти вам додати структуру:
Чому ти так боїшся?
Можливо, ви прочитали це зараз і подумаєте собі: «Але Ноемі, мої побоювання щодо їжі страху є справедливими. Що робити, якщо я набираю вагу, або у мене випадають зуби, або чи, або? »Давайте трохи розгадаємо це і уважніше розглянемо ваші страхи.
Ви боїтеся втратити контроль
Страх втратити контроль цілком виправданий, адже зрештою ви досить часто демонстрували себе, що вам не можна довіряти, коли справа стосується певних продуктів. Як я вже пояснював, ключ до вашої втрати контролю полягає саме в обмеженні. Якщо ви дозволите собі годуватись цією їжею коли завгодно і так часто, як захочете, тоді захоплення зникне. Вам більше не доведеться боятися, що ви втратите контроль, тому що просто будете почувати себе менш схильними робити це самостійно. Замість того, щоб щось штучно контролювати, ви більше не будете їсти стільки цього з власної віри.
Ви боїтеся набрати вагу
Перш за все, запитайте себе, звідки цей страх. Що у вас асоціюється з ідеєю набору ваги? Чи означає це для вас невдачу і невдачу? Чи означає це стати потворнішим і, отже, менш цінним? Це всі колективні вірування про тіла, які ми носимо у своєму суспільстві. Подумайте про те, чого ваша сім’я навчила вас жиру. Якщо ви виховувались таким чином, що оточуючі були дуже зосередженими на тілі, часто сиділи на дієті або говорили про набір і схуднення, то не дивно, якщо ви несете ці думки глибоко в собі. Але навіть якщо ваша сім'я була повністю розслаблена з усім цим, досить заглянути в жіночий журнал, щоб побачити, що набір ваги - це нібито одне з найгірших речей, яке може з нами трапитися.
Трохи вправ для вас: Візьміть ручку і папір і запишіть, що ви думаєте про жирне тіло і про набір і схуднення. Подумайте, звідки це береться. Потім ви розробляєте альтернативу кожному віруванню. Приклад: "Набір ваги означає, що я зазнав невдачі" може стати "Набір ваги означає, що я з’їв більше за якийсь час".
"Товстіти означає, що у вас немає сили волі" може стати "Товстіша не має нічого спільного з силою волі людини".
Вийміть судження та драматизм із власного оповідання. Вас більше не змушують думати так, але вам дозволяється відкритись для нової, нейтральної точки зору.
І крім усієї роботи з мисленням: щоб набрати вагу 1 кг, потрібно спожити 7000 ккал. На додаток до звичайної їжі, тобто зверху. 7000 ккал, це приблизно 14 плиток шоколаду (На жаль, я все ще можу сказати це з голови, адже кожна з цих думок про дієту супроводжує мене роками!). Навіть якщо ви дозволяєте собі їсти шоколад щодня, після загальної кількості 14 батончиків, вам, швидше за все, його вистачить, навіть якщо ви розкладете його протягом декількох днів, а потім врешті наберете кілограм.
Отож ще раз: Вам доведеться з’їсти 14 плиток шоколаду ДОДАТКОВО з усім, що ви вже їсте, щоб насправді взяти кілограм. І чи, можливо, навіть варто один кілограм повернути цю свободу? Особисто для мене відповідь - так.
У цій статті в блозі ви також знайдете думки про те, ким ви насправді хочете змінити своє тіло чи зберегти його у певній формі.
Ви боїтеся за своє здоров'я
Дієта важлива і, звичайно, впливає на наше здоров’я. Однак занадто мало обговорюваного - це численні інші фактори, що впливають на наше здоров’я, такі як умови життя, стрес, стосунки з іншими людьми, чи живемо ми в місті чи в країні, скільки грошей маємо в розпорядженні тощо і.
Я часто замислювався над тим, чому ми, люди, так зосереджуємось на своєму харчуванні, і я думаю, що це тому, що дієта, як правило, є найпростішим фактором. Налаштувати їжу набагато легше, ніж нещасні стосунки або стрес на роботі. Простіше вживати добавки, ніж звикати до послідовного сну і висипатися. І простіше їсти салат замість шоколаду, а не кидати палити.
Ви боїтеся за свої зуби
Залежно від стану здоров’я зубів, це, звичайно, може бути вагомою причиною. Для зубів шкідливі не тільки солодощі та чіпси, але і фрукти, вино та все кисле. Чищення зубів після їжі та пиття великої кількості води має зменшити ризик пошкодження зубів. До речі, краще не перекушувати цілими днями, а дійсно дозвольте собі з’їсти щось, поки не вистачить, а потім зробіть перерву, щоб зуби могли трохи відпочити.
Якщо ви все ще сумніваєтесь зараз ...
Тоді дозвольте сказати, що я вас розумію! Я знав принцип інтуїтивного харчування протягом десяти років, поки нарешті не наважився розпочати. До цього я так чіплявся за мрію схуднути і схуднути, що не міг повірити, що якби я відмовився від контролю, то не набрав би багато ваги. Я справді знаю кожну думку про дієту з власного досвіду. Але чи знаєте ви, що сталося, коли я, нарешті, здався і зрозумів, що підрахунок калорій, що відбувся вдруге, не принесе мені ніякої користі? Я не тільки втратила певну вагу в довгостроковій перспективі, але перш за все отримала стільки свободи та впевненості в собі, що зробила своїм бізнесом передавати свободу і іншим жінкам. Незалежно від того, покладаю я карти таро чи треную вас, це моя місія: свобода, легкість і більше впевненості в собі для всіх.
І якщо ви зараз думаєте, привіт, я б так хотів отримати підтримку на своєму шляху, тоді погляньте на мою тренерську пропозицію тут. Я був би дуже радий, щоб мати можливість супроводжувати вас, щоб помиритися із собою та їжею.
6 коментарів до «Свобода їсти все, що завгодно» - експеримент «Пончик»
Шановна Ноемі, дякую, що поділились своїм експериментом з пампушками! Я так часто боровся з різними продуктами харчування саме з тих причин, які ви описуєте. І я досі сварюся. Але лише зараз і потім. І тепер я знаю, що можу довіряти собі або своєму тілу. Це так фантастично і набагато більше безкоштовно! І я можу, я думаю, перенестись на інші сфери життя ... від інтуїтивного харчування до інтуїтивного життя:-). Сердечно, Анна
Шановна Анна, дякую за ваш коментар! Абсолютно, завдяки інтуїтивному харчуванню наша інтуїція або зв’язок із внутрішнім голосом, як правило, сильніші, і я думаю, що жити інтуїтивно абсолютно здорово!