Switchel - напій літнього сезону 2017 року
Що стоїть за літнім напоєм року? Чи надходить оцтова вода насправді? Це звучить більше як ліки, ніж смачне втамування спраги. Але, маючи правильні інгредієнти, сушель не тільки смачний, але й справді корисний.
За цим модним напоєм є історія
Солодка оцтова вода переживає пожвавлення, так би мовити. У 19 столітті Світчел був дуже популярний серед американських фермерів. Під час напруженого збору врожаю сіна вони прагнули безалкогольного напою, від якого горло пекло як алкоголь. Так з’явився “Haymakers Punch”. Як хіпстерський напій із Нью-Йорка, суміш імбиру, яблучного оцту, лимонного соку та кленового сиропу також стає все більш популярною у Німеччині.
Рецепт: Ось так ви робите напій самостійно
- 800 мл - 1 літр води
- 1 великий шматок імбиру (очищений, нарізаний невеликими шматочками)
- 4 чайні ложки яблучного оцту
- 4 чайні ложки кленового сиропу або меду
- 1 тире лимонного соку
Підготовка: Покладіть шматочки імбиру у воду і доведіть до кипіння. Зніміть з плити і дайте настоятися приблизно 20 хвилин. Тим часом добре перемішайте оцет, лимонний сік і кленовий сироп. Додайте імбирну воду через сито.
Все добре перемішайте, дайте охолонути, а потім зберігайте в холодильнику.