Т; могнаж Івана Миколайовича Рождественського (1901-1987) - марш
Ми запаслися на ринку. Я пам’ятаю вдома в Сімферополі ринок. Я дуже добре пам’ятаю, коли ми ходили їсти шашлик, ми, школярі, всі в групах, ось так, просто прогулятися до ринку. Баранячі шпажки ми їли на якійсь дерев'яній паличці, довгій так. У мене все ще є смак, він був дуже, дуже хороший. Тож татари були невеличкими крамничками з татарськими делікатесами. Ми зробили "чибулікі", це паста, яку вони готували на соняшниковій олії, або баранячий жир, я не знаю, добре зціджений, бо він жирний; мій шлунок молодий, він засвоювався дуже добре, там було м’ясо, трохи гостре, з петрушкою, було дуже смачно. І навпаки, там було своєрідне бістро, ми не продавали горілку, вино чи пиво, але там продавали "бонзу", це кримська фірма, я не знаю, що це, мені сказали, що це кобиляче молоко в тісті, я не знаю. Це дуже добре, кобиляче молоко. Він також бродив, коли було холодно; Я, будучи росіянином, любив це на смак. Ви даєте мені равлика, я не міг його проковтнути.
Ринкова площа, шістсот метрів на шістсот метрів, можливо, тому, що там, у базарний день, продавали багато фруктів. Там був якийсь сарай, просто дах сіней. Були продавці коней, воли, корови, вівці, кози. фрукти, овочі, яйця, нечувані. Кажуть, що у нас не багато курей, але я не розумію, як у Росії їх немає за бажанням, оскільки їх було і раніше. Було вдосталь. Усі селяни, що жили в околицях, муджики привозили у своїх екіпажах з повними конями товарів для продажу. У базарний день? Я не пам’ятаю дня.
Сезон баклажанів, усі готували овочі, всілякі овочі, нарізані так. Ми розрізали баклажани навпіл, видалили те, що всередині, просто насіння, а не м’ясо баклажанів навколо, добре промили, видалили хвіст. Розсіл, який вони туди вкладають, я не знаю. Це загадка. а також у бочці. Один шар, один шар, поки він не заповниться, одне і те ж: тканина, хрест, бруківка. У погребі, повному бочок.
Отже, перець також фарширують у бочках, помідори солять, але не фарширують, зелені помідори теж солять, у бочках. Я б їв його сьогодні на голову мертвій людині, якщо знайшов, це було так добре. Вперше я дізнався, що у Франції варення роблять із зелених помідорів. Я скуштував, це дуже добре, я не знав. У Росії ми цього ніколи не робимо.
У будинках середнього класу, очевидно, було щось інше. Ми всі сіли за стіл. Нас було п’ятеро дітей. Тато, мама та дві господині їли разом з нами. Завжди ми починаємо з супу, ми їли і борщ, тільки борщ їли з кремом. Його готували більш тонко, ніж борщ грубо, з капустою, купою овочів. Кожному по тарілці, горщику з кремом, який ми вдома називали «сметаною». Береш ложку сметани, кладеш на тарілку, розводиш ложкою.
Після супу - м’ясо. Вдома ми їли суп на обід і вечерю. Так, наприклад, ми називаємо «біткі» (пельмені), це свого роду свиняча відбивна, але ніякої кістки, скибочка, смажена на грилі з усіма видами овочів, або дрібна картопля на грилі. Після цього птиця, або курка, або качка, або перепілка, або куріпка. Фарширована птиця. Кролик, ми ніколи не їли кролів в Росії. Вбивством кролика було злочином. Я ніколи не бачив, щоб кроликів продавали на ринку, тоді як у Франції це дуже поширене явище і зовсім не погане. Після птиці, риби, наприклад великого коропа, цибуля навколо, це дуже добре, великі кістки, це легко видалити. Або ловити рибу в бульйоні, як у Франції.
Згодом ні сиру, ми сиру вдома не їли. М'ясо їли з соліннями по-російськи, напівсоленими. З м’ясом, овочами, горохом, квасолею, усім разом, російським салатом. Після цього десерт, торт, вершки, багато фруктів, варення, домашні торти від кухаря, дуже красиві торти, як пироги.
І я, часто, це повертається до мене, цікаво, чи знайшли ми це все, якщо хтось вийняв. У мене досі є два брати і дві сестри, які знали про це. Якщо мама і тато загинули, сестри і брати повинні були знати, де це, можливо, вони могли б розкопати і нажитися, після того, як революція пройде, торгувати або продавати, бо до 24 року в Росії був голод, справжній голод.
Повернувшись додому, ми не голодували, ми впорались, не знаю як, але ми так страждали, нічого не було. Під час революції все зупиняється.
“Звідки ви знали, що це революція? "
Тож Керенський, побачивши, що не може витримати, одягнув жіночу сукню і втік через Фінляндію. Спочатку вони запропонували Миколі II з усією його сім'єю сісти на поїзд і поїхати до Фінляндії, все було готово, поїзд був готовий до Фінляндії, а звідти вони могли повернутися до Англії. Він відмовився, сказав: «Я росіянин, я буду залишатися в Росії. Я не кидаю Росію. У той час він мав великий капітал, я вважаю, це було сорок мільйонів, які були вкладені в Англії, ці гроші ще до революції. Для цієї спадщини було безліч історій, нібито про принцесу Анастасію. Це був жарт. Там вони всі були мертві. Ви думаєте, жінка Анастасія, яка навіть не говорила російською мовою! Вони були людьми, які хотіли оздоровитись, оскільки це представляло мільярди, відсотки з 1912 року. Інтерес був! Ці гроші, люди їх не чіпають, спадкоємця немає.
І ось у вас це все почалося так. Офіцери вони взяли право вбивати солдатів, тому з ними поводились як з худобою.
Саме він згодом здійснив розправи над Росією, її генералами та маршалами. Можливо, ви вже читали, коли вони розстрілювали маршала. як воно. Тухачевський, я вважаю. Це німці завели шпигунську справу. Вони задіяли російського маршала, нібито він був шпигуном для німців. Це було зроблено, весь той папір, в Австрії чи Чехословаччині, я точно не пам’ятаю. Німці зробили це, гітлерівці, щоб спровокувати ці процеси в Москві та позбавити голови штабу, оскільки Гітлер знав, що збирається напасти на Росію. Тож Сталін, вважаючи, що робить правильно, він убив усіх своїх генералів, усіх своїх маршалів, ну і більшість генерального штабу. Окрім цього, він був трохи кровожерним, реальність така, що він був кровожерним, треба сказати, що було. Всі тремтіли, словом. Це працювало з вузлами, гірше, ніж цар Микола II. Ось. Що ще сказати .