Табір для військовополонених Гольцернів - годування військовополонених - музей Гримма
Табір військовополонених Гольцернів з 1914 по 1917 рік
Годування військовополонених
Доклавши чималих зусиль, відділ "Харчування ув'язнених", створений у Берлінському департаменті розміщення, розробляв фізіологічно розраховане меню, випробовував рецепти їжі та кулінарії на випробувальній кухні і навіть виробляв власну їжу для ув'язнених.
До початку 1915 року існували більш загальні поради щодо годування військовополонених. Це змінилося з указом про харчування Департаменту житлового господарства від 24 квітня 1915 р. Він містив детальні вказівки щодо кількості, якості та складу їжі. Була встановлена "харчова норма" 2700 калорій, яка повинна містити фізіологічний вміст 85 г білка, 40 г жиру та 475 г вуглеводів.
У березні 1916 року добова кількість калорій була офіційно зменшена, і була проведена диференціація для непрацюючих та працюючих військовополонених. Для непрацюючих військовополонених денна норма була зменшена до 2100 калорій, лише працьовиті в'язні відтепер мали отримувати 2900 калорій.
Тільки працьовитим військовополоненим виділяли 300 г м’яса на тиждень, 240 г тепер має бути достатньо для тих, хто не працював. До кінця 1916 року ці рекомендовані раціони м'яса впали далі: до 100-200 г на тиждень, залежно від тяжкості роботи. Крім того, в таборах для військовополонених доводилося спостерігати без м’ясних днів, які також були запроваджені для цивільного населення. М’ясо було лише три дні на тиждень.
В основних таборах існувала справжня ієрархія дефіциту продовольства між країнами-в’язнями. Внизу цього класового суспільства знаходились ті військовополонені, яких не повністю підтримували пакети допомоги з-за кордону, наприклад, російські солдати. На відміну від них, французи були порівняно привілейованими. У своїх батьківщинах національні організації допомоги організовували велику продовольчу допомогу. Крім того, родичі та знайомі відправляли посилки коханим у таборі. Поставки хліба, організовані урядом Франції для французьких військовополонених, нещодавно становили до 2,5 кг на душу населення.
Харчові посилки з дому були чітко дозволені, як і відправлення предметів розкоші, таких як сигарети, тютюн та шоколад, які не дозволяли продавати в таборах.
Районний музей Гримми
Пауль-Герхардт-Штрассе 43
04668 Грімма
Тел.0 34 37/91 11 32
Факс 0 34 37/70 17 77
години роботи
Вівторок - п'ятниця та неділя 10:00 - 17:00
Зачинено в понеділок та суботу