Таблетка може блокувати почуття голоду Діскавері, яке може революціонізувати дієту
Вчені Імперського коледжу виявили, що люди, які їдять багато фруктів та овочів, почуваються ситими завдяки волокнам, які виділяють молекулу, яка називається ацетатом.
Ацетат виділяється в кишечнику, а потім досягає гіпоталамуса, області мозку, яка контролює відчуття голоду. Тут ацетат перекриє цю сенсацію, і люди, які хочуть схуднути, більше не матимуть «тяги».
Дослідники вважають, що молекулу "проти апетиту" також можна виробляти штучно та вводити через таблетки.
Ожиріння стало глобальною епідемією, оскільки люди замінили здорове харчування обробленою їжею, яка не реагує на бактерії в кишечнику, виробляючи ацетат. Таким чином, мозок більше не отримує сигнал про те, що йому більше не потрібна їжа.
Якщо в доісторії добова доза клітковини становила близько 100 грамів, то зараз її зменшили лише до 15 грамів, а наша травна система не встигла адаптуватися до радикальних змін у харчуванні, пояснює професор Гері Фрост з Імперського коледжу.
Дослідження можуть допомогти винайти дуже корисний препарат для дієти, але вони також хочуть заохотити споживання овочів та фруктів.
Дослідження вивчало вплив клітковини, яка називається інулін, яка міститься в цикорії. Експерименти з морськими свинками, які споживали інулін, показали, що тварини їли менше і набирали набагато менше жиру, ніж ті, хто не отримував цю клітковину.
Результати були обнадійливими навіть при дуже жирній дієті.
Ін'єкція ацетату також мала такий самий позитивний результат, коли морські свинки споживали менше їжі.
Дослідження, опубліковане в журналі Nature Communications, підтверджує користь клітковини для здоров'я, і вчені заявляють, що її можна використовувати в лікуванні людей, які хочуть схуднути.
Гері Фрост, професор Імперського коледжу в Лондоні, сказав: "Основна проблема полягає в розробці методу, який забезпечує кількість ацетату, необхідного для придушення апетиту, але у формі, прийнятній і безпечній для людини".
"Ацетат активний в організмі лише короткий час, тому, якщо ми зосередимося на продукті на основі чистого ацетату, нам доведеться знайти спосіб, як його капати в організм, щоб повільно викидати його в кишечник. Іншим варіантом було б зосередитись на волокнах і маніпулювати ними, щоб вони виробляли більше ацетату, ніж зазвичай. Таким чином, нам буде потрібно менше клітковини, і ми отримаємо той самий ефект - це більш зручний варіант, ніж збільшення кількості клітковини в раціоні ", - сказав той же дослідник.