Збалансована вегетаріанська дієта 5 основних продуктів
З горіх кешью борошно з спельти, водорості норі або полента, відкрийте для себе 5 інгредієнтів, які завжди потрібно мати під рукою збалансована вегетаріанська дієта.
1. Горіх кеш'ю: насіння, яке бажає тобі добра
Горіхи кеш'ю, кесако ?
горіх кешью - плід чагарника з дещо варварською назвою, дерево кешью, що походить з Бразилії. Він поширився в інших частинах світу, зокрема в Африці та Індії, де його культивують в надлишку.
Горіхи кеш'ю: необхідні для збалансованого вегетаріанського харчування ?
Поживна, як і всі жирні фрукти, горіх кешью містить хороші жири, без шкідливого впливу на здоров’я, якщо ви не зловживаєте ними! Його мононенасичені жирні кислоти (омега-9), які становлять 60% її ліпідів, показали свою користь для здоров’я серцево-судинної системи, сприяючи зниженню загального холестерину, особливо шкідливого (ЛПНЩ), не зменшуючи, однак, рівня хорошого (ЛПВЩ).
Гайка кеш'ю забезпечує a збалансована вегетаріанська дієта оскільки він також містить магній, антистрес, мідь, необхідні для нашого виробництва гемоглобіну та колагену, фосфор, необхідний (з кальцієм) для здоров’я кісток і зубів, і вітамін В (В1 та В2), необхідний для виробництва енергії з вуглеводи (цукри), які ми засвоюємо.
Горіхи кеш'ю: коли, скільки як ?
Купуйте його цілком, сухий смажений і, звичайно, без солі, щоб не сприяти підвищенню артеріального тиску. Правильна доза? Щодня від 4 до 5 кеш'ю для післяобіднього чаю, по 2 кураги, щоб ви зголодніли до обіду.
2. Водорості норі: багаті білком
Водорості норі, кесако ?
Водорості Норі культивується століттями в Японії. Після збору врожаю норі тривалий час промивають у прісній воді, подрібнюють, розкладають тонкими шарами у форми і пресують у тонкі листи. Процес ідентичний процесу виготовлення паперу. Отримані листя традиційно використовують для згортання суші, макі, темакі та онігірі. В останні роки водорості норі культивуються в Бретані, на радість місцеводам.
Користь водоростей норі
Їх тканини містять високоякісний білок, і вони вміють насичуватися, не зважуючи на вазі. Це стосується норі - морських водоростей, найбагатших білком (близько 30%), кальцієм, йодом та залізом (у 7 разів більше, ніж шпинату!). У ньому також концентрується багато вітамінів А, С, Е, F і B, мікроелементів та клітковини. Тому ми можемо покладатися на ці внески, щоб гарантувати, що ми будемо слідувати a збалансована вегетаріанська дієта. Форма хороша, але смак у всьому цьому? До йодового смаку додаються нотки копченого чаю та сушеного гриба.
Як приготувати водорості норі ?
Висушені аркуші норі перед використанням слід регідратати. Досить 20-хвилинного занурення в холодну воду, щоб відновити еластичність та еластичність. Щоб додати страві хрусткості, наріжте лист соломкою і швидко обсмажте його на гарячій сковороді без жиру. Нарешті, зверніть увагу, що він також є у вигляді пластівців, гранул або порошку, простіший у використанні.
Поділіться статтею "5 основ збалансованої вегетаріанської дієти"
Поділитися дописом "5 основ збалансованої вегетаріанської дієти"