Табу з білого борошна - як це насправді погано Журнал Foodspring
Погана репутація білого борошна передує йому швидше, ніж італійські матері можуть спекти піцу. Але не все борошно створюється рівним. За останні роки селекція розширилася, включивши кілька сортів. Щоб ви не загубили слід, ми пояснили вам різні типи борошна.
Що означають цифри на мішках з борошном?
Що стосується борошна, то розрізняють різні типи. Номер типу вказує на Кількість поживних речовин в міліграмах на 100 г борошна і залежить від того, чи обробляли зерно перед подрібненням і скільки його подрібнювали згодом. різні види борошна починаючи з 405 і доходячи до 1800. Отже, 100 г пшеничного борошна типу 405 містять 405 мг вітамінів, мінералів і клітковини.
Біле борошно
Біле борошно створюється завдяки цьому Загін оболонки та зародка з ендосперму. Це створює після шліфування гладке і м’яке борошно, які можна чудово обробити. На жаль, більша частина поживних речовин також втрачається під час цього процесу. Часто стає Біле борошно С пшеничне борошно прирівняли. Але це не правильно. Біле борошно можна виготовити з будь-якого виду зерна. Незалежно від того, жито, пшениця, спельта тощо, ви завжди повинні вибирати цільнозернову альтернативу.
Наша порада: отримайте самі Поживний удар завдяки нашому Білковий хліб з відібраними насінням та насінням замість білого борошна. Ти отримуєш більше білка. Менше вуглеводів. І хліб, свіжий з пекарні.
Біле борошно нудить
Поширена думка, що біле борошно є джерелом усякого зла, і що багато хвороб можна вилікувати, обійшовшись без білого борошна. Однак науково суперечливо, чи споживає біле борошно загалом вас хворим. Ми рекомендуємо один здорове та збалансоване харчування з великою кількістю фруктів та овочів. Окрім вуглеводів, його також повинно бути достатньо здорові жири та білки бути включеним. Більше на тему одного здорова дієта ви дізнаєтесь тут.
Біле борошно товстить
ВООЗ більше калорій їсть у той день, коли він може споживати цю волю набрати вагу. Це пов’язано не з білим борошном, а з фізикою. Хліб, піца та макарони містять багато білого борошна та зазвичай дуже високі багатий калоріями. Отже, якщо ви любите правильно харчуватися, вам слід використовувати енергію, що поглинається вуглеводами, щоб допомогти собі Тренувальна сесія правильно відпрацювати. Смачно низька калорійність і з високим вмістом білка Рецепти, як наш рецепт Білкове тісто для піци або Сендвіч з банановим маслом з арахісовим маслом, ти знаходиш тут.
Цільно-пшеничне борошно
Коли цільне пшеничне борошно подрібнено, Лушпиння зерна та зародків залиште це включеним, бо саме там більшість із них Вітаміни, мінерали та клітковина. Таким чином, структура темного цільнозернового борошна є темнішою "Grippier", що в свою чергу означає, що він може повільніше і сам поглинати рідини гірше запечена листя. Пшеничне і цільнозернове борошно часто змішують для того, щоб спекти легкий, але поживний хліб, наприклад.
Борошно без глютену
Клейковина є міститься в більшості видів зерна. Під час випікання це робить тісто еластичним, робить його приємним, пухнастим і стійким. Серед найпопулярніших безглютенові варіанти борошна включають кокосове борошно, нутове борошно, рисове борошно та гречане борошно. Вівсяне борошно також може бути використано як альтернатива за певних обставин, оскільки вміст клейковини в вівсяних пластівцях дуже низький і все ще терпимий для більшості постраждалих.
Порада: наш веганський білковий хліб це не тільки клейковина-, але також Без сої. Небесно м’який всередині і неповторно хрусткий зовні. Без хімії. Тільки натуральні інгредієнти.
Гречане борошно
Гречане борошно - це без глютену та поживний Борошно, що складається з Гречане насіння. На відміну від того, що припускали, гречка - це не зерно, а тип рослини, що належить до родини спориш. Її їдять у Росії роками, і вона поволі знаходить місце на нашій кухні. Гречане борошно чудово підходить для випікання хліба, основ для піци або млинців.
Нутове борошно
Нут борошно виготовляється з очищений нут виграв. Як і сам горох, він має світло-коричневий до жовтуватого кольору і має легкий смак горіховий. Безглютенове борошно багате на рослинний білок і різноманітні Мінерали. Він підходить для приготування їжі, випічки, а також для смачних спредів та окунань. Для приготування також часто використовують чистий нут або борошно Хумус або фалафея використовував. Смачний Рецепт обіду Ви знайдете тут.
Кокосове борошно
Кокосове борошно виготовляється з сушене та знежирене кокосове м’ясо виготовлений. Тому він легко засвоюється людьми з чутливою травною системою або непереносимістю глютену. Кокосове борошно не лише змушує мріяти про білі кіоски з точки зору смаку, це ще й таке Низький рівень холестерину та багато клітковини. Він підходить для випічки, але також як інгредієнт соусів та десертів. Як маленький Підсилювач волокна Ви також можете покласти трохи кокосового борошна на мюслі або смузі.
Вівсянка
Кінець мелених вівсяних пластівців Отримане борошно дуже велике, залежно від виду вівсяних пластівців поживна. Його часто використовують для печива або хліба. Особливо для цього Нарощування м’язів мелена вівсянка - справжнє благо. У смачному коктейлі з нашими Миттєвий овес і щось таке Сироватковий білок ви в основному п'єте їжу і легко забезпечуєте собі цінну їжу Вуглеводи та білки. Як щодо смачного, наприклад Смузі з вівсяного фундука?
Наш висновок
Той, хто любить їсти хліб, тістечка, піцу тощо, знає, що ці смаколики часто готують із борошном. Звичайний Біле борошно може це зробити більш поживні альтернативи, такі як нут, кокосове, гречане або вівсяне борошно можна частково або повністю замінити. A Збільшення ваги вживаючи (біле) борошняне борошно, швидше за все пов'язане з ним Надлишок калорій виправданий. З нашими безкоштовний калькулятор калорій - Ви можете регулювати свою потребу в вуглеводах індивідуально Ваша мета скоригований, розрахувати.