Tabula19 Збагачений! Швейцарське товариство з харчування

харчування

У 1904 році Альберт Вандер вивів Ovaltine на ринок Швейцарії. Сьогодні Федеральне управління з питань безпечності харчових продуктів та ветеринарії (FSVO) визначає нову модель максимальної кількості вітамінів, які можна додавати в їжу. Тому що, хоча сьогодні ми живемо в достатку, до Ovaltine далеко. Як ви розпізнаєте збагачені продукти і чим вони відрізняються від харчових добавок? І як би там не було: кому це вигідно?

доповідь // Укріплені продукти ... Наскільки очей бачить?!

З життя Росії // Андреас Шюрман, керівник відділу аналізу пестицидів в Цюріхській кантональній лабораторії

infoGraph // Оптимальна тарілка для тих, у кого знижений апетит

Основне дослідження // Збагачення йоду в продуктах харчування та спеціях

Знати, що їсти // Імбир // Алкоголь на кухні // Харчова інформація

Під мікроскопом // Водорості, їжа майбутнього?

Книги // Все найкраще // Хитрість 17: Їжа та пиття // Нова культура пиття // Стандарт кулінарії