Таємна чарівність нашого жиру Південних Актів

жиру

Марієтта БУН

Жоден орган не є невпізнаним, як наш жир. Ви правильно прочитали: впродовж останніх десяти років дослідники вважали, що наша жирова тканина сама по собі є органом. Жирові клітини беруть участь у важливих функціях нашого організму - включаючи імунітет! Складаються з незліченних компонентів, вони виробляють гормони та регулюють численні процеси. Ніхто не міг обійтися без жиру, і тим не менше, нам кажуть одне і те ж повідомлення: ми повинні його подолати, приймати харчові добавки, щоб його «спалити», сідати на дієту, атакувати наші опуклості ...

У руслі стриманого зачарування кишечника наукова серйозність йде тут із комунікативною пристрастю до делікатної теми.

Ця захоплююча книга нарешті дозволяє кожному зрозуміти як епідемію ожиріння, так і безглуздість дієт.

Березень 2020 р
13,50 х 21,50 см
304 сторінки

Освячені скульпторами ще з доісторичних часів, збільшені живописцями епохи Відродження, наші намистини стали загальнодоступним ворогом №1. І все ж вони приховують безцінний скарб: жир у тілі, невизнаний орган, але "абсолютно необхідний", - благають Марієтта Бун та Лісбет ван Россум. Лікарі загальної практики та ендокринологи в Нідерландах взялися за оду цьому нелюбому, щоб похвалити Таємну чарівність нашого жиру. (...) Відправляйтеся в подорож до серця ваших жирових клітин, щоб пізнати їх ближче, краще зрозуміти. та краще керувати ними !

Солін Рой, LE FIGARO

(...) жир має не тільки недоліки. До того ж, якщо ви пропустите, нічого не вийде. Насправді ми знаємо про це дуже мало, навіть якщо щороку з’являються сотні наукових статей, щоб розкрити його таємниці. Серед цих «жирних детективів» двоє молодих голландських дослідників, доктор Маріетт Бун та професор Лізбет Ван Россум, присвячують цьому другові з двома обличчями 300 ультрадокументованих сторінок.

Маріон Луї, МАДАМІ ФІГАРО

У той час, коли ми закликаємо людей «спалювати» жир, двоє молодих лікарів на основі нових досліджень та багатьох розробок механізмів ожиріння та надмірна вага.

Hélène Trappo, ЖУРНАЛ МЕДСЕСТРИ

Окрім надійного наукового змісту, ця книга включає численні відгуки пацієнтів та їх сімей, що надає людському виміру історії. Книга, яка задовольнить науковий апетит найненасиченіших умів.

Готьє Каріу, ДОСЛІДЖЕННЯ

Захоплююча книга, щоб зрозуміти свій жир, без якого було б неможливо жити (але яка ставить під загрозу наше здоров’я, коли його надмір) !

Клоді Вернер, ДОРОГО

Якщо ви набрали вагу після обмежувальної дієти, знайте, що наш організм робить все, абсолютно все, щоб відновити або зберегти свою вагу. Без вини згадувати про це, як те, що роблять двоє голландських лікарів Марієтта Бун та Лісбет ван Россум в есе, перекладеному французькою мовою: Le Charme secret de notre gras. (...) Ми повинні бути зацікавлені в наших тонких гормональних перебудовах так само, як і в соціальних явищах, щоб зрозуміти, що надмірна вага - це дуже складна проблема. Що значно перевищує єдину індивідуальну волю.

Елізабет Хаас, СВОБОДА

Більше ніж спроба відновити жирові відкладення, автори ретельно та педагогічно розкривають нам необхідну і маловідому роль жиру в нашому самопочутті. Постачальник енергії, необхідної для нашого повсякденного життя (набагато більше, ніж цукру), він також є справжньою фабрикою для виробництва таких гормонів, як лептин (гормон ситості) та близько 600 інших ліпідних гормонів. Перш за все, розшифровуючи механізм жиру в організмі, ситості чи голоду, автори проливають нове світло на ожиріння та захворювання, пов'язані з жиром.

АЛЬТЕРНАТИВА ЗДОРОВ’Я

У відповідності з бестселером, стриманим зачаруванням кишечника, тон світлий, але новини серйозні. Ми дізнаємось, що жир - це орган сам по собі, який, крім усього іншого, бере участь у синтезі гормонів та накопиченні забруднюючих речовин. Він також взаємодіє з імунною системою, яка забезпечує нормальне функціонування. Ми ніколи не подивимось на наші любовні ручки з такою силою прихильності.

Міріам Лоріол, ВЕРСІЯ FEMINA