Тагін зеленого гороху з яйцями Кілометр-0
Гарне блюдо, щоб насолодитися сезонними овочами, помідорами та горохом зокрема.
За цим рецептом я супроводжую свою подругу Софі та вітаю тунісців з нагоди національного дня 25 липня.
Про цей рецепт
Список інгредієнтів
- 750 г гороху
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 5 помідорів
- 1 ст ложка куркуми
- кілька гілочок петрушки
- оливкова олія
- сіль і перець
Очистіть горошок від лушпиння, варіть його в паровій духовці або каструлі з слабосоленою водою протягом 20 хвилин.
Очистіть і подрібніть цибулю. Підсмажте його куркумою.
Додайте очищені і нарізані скибочками помідори.
Посолити, поперчити. Накрийте кришкою і дайте зменшити на повільному вогні.
Додати горох. Яйця розтріскати на сковороді і продовжувати, поки білий не звариться.
Посипте подрібненою петрушкою і відразу подавайте до столу.
Очистіть горошок від лушпиння, варіть його в паровій духовці або каструлі з слабосоленою водою протягом 20 хвилин.
Очистіть і подрібніть цибулю. Підсмажте його куркумою.
Додайте очищені і нарізані скибочками помідори.
Посолити, поперчити. Накрийте кришкою і дайте зменшити на повільному вогні.
Додати горох. Яйця розтріскати на сковороді і продовжувати, поки білий не звариться.
Посипте подрібненою петрушкою і відразу подавайте до столу.
Рецепт, опублікований Martine 23 липня 2020 року .
Ласкаво просимо до Кілометра-0, блогу екологічно відповідальної кухні з місцевих та сезонних продуктів
Вам не вистачає натхнення складати свої страви? Підпишіться та отримуйте сезонні ідеї рецептів щочетверга.