Таїланд • Типова їжа • 12 речей, які слід спробувати!
Як і скрізь в Азії, їжа в Таїланді, природно, обертається навколо рису, локшини, м’яса та овочів. Різні типи приготування, спеції та соуси додають решту в кінці, щоб смакові рецептори справді стрибали! У туристичних регіонах ви, звичайно, знайдете численні ресторани та кафе, де пропонують гамбургери, піцу та картоплю фрі, а також страви тайської кухні - але якщо ви хочете скуштувати типовий та справжній Таїланд, ви можете піти на вуличні стенди з їжею або до простих, але частково з любов’ю обставлені кулінарні! Не забувайте про правило: "Звари його, очисти від шкірки або забудь"! Ось наш огляд типових страв тайської кухні:
01. Phat Thai/Pad Thai
Класика в Таїланді. Pad Thai - це, мабуть, страва, яку всі знають ще до поїздки до Таїланду. Звичайно, найкраще їсти його на одному з численних стендів вуличної їжі в країні. Замовляючи порцію Pad Thai, ви отримуєте в основному смажену плоску рисову локшину. Вмішуються смажені паростки квасолі, дрібні краби, арахіс, зелена цибуля, рибний соус і, якщо хочете, трохи порошку чилі або вапна. Потім все згортається у смажене яйце, якщо воно ще не було змішане, і подається до столу. Це була наша страва для швидкого голоду!
02. Pad Kra Pao
Типова тайська страва, яку ви насправді можете знайти в меню в будь-якій кулінарії чи ресторані. Це свинячий, курячий або яловичий фарш, який смажать з чилі, гарячим базиліком, часником та соєвим/рибним соусом. Звичайно, його подають з порцією Рейзе як гарнір. Якщо пікантність занадто хитра для вас, ви, звичайно, можете просто сказати під час замовлення, що хотіли б, щоб вона була лише “трохи гострою” або “mai ped”.
Уникайте пластику під час подорожей
Щоб уникнути пластику під час подорожей, особливо коли ви купуєте свіжі фрукти на ринку чи хочете запакувати щось для довгих поїздок на автобусі, ми зараз використовуємо кілька таких практичних речей і дуже добре ними оснащені:
03. Том Юнг Гун/Гай/Pbla
Традиційний суп з Таїланду з найбільш типовими спеціями країни. Навколо в супі плавають лимонник, тайський імбир, коріандр та чилі. Крім того, в супі є різні види риби та м’яса, залежно від версії:
- Том Янг Гун - з креветками
- Том Янг Гай - з куркою
- Том Янг Pbla - з рибою
04. Массаман каррі
Мабуть, найвідоміший каррі в тайській кухні і типовий для країни. Ви можете знайти його в меню в більшості лавок та ресторанів, особливо на півдні Таїланду. Що в карі Massaman? Звичайно, картопля не може бракувати в каррі. У каррі ви також можете знайти курку, цибулю та різноманітні спеції!
05. Салат з папайї
У Таїланді існує безліч варіацій салатів з папайї, і вони є типовими для тайської кухні. Але спочатку попередження: всі вони гарячі! Згідно з традиційним приготуванням, в салат додають десятки чилі. Тож якщо ви не вірите в пікантність, але все ж хочете спробувати салат з папайї, найкраще сказати при замовленні, що ви хочете, щоб він був лише трохи гострим. Смак салату з папайї унікальний та надзвичайно освіжаючий. Тож спробуйте - гостре чи не гостре. Як я вже сказав, є різні варіанти салату, іноді з локшиною, іноді з креветками, а іноді без. У салаті завжди можна знайти папайю, чилі, помідори та арахіс.
Путівник по Таїланду
Тобі та Марсель - туристичні блогери і роками живуть у Таїланді. У своїй книзі вони узагальнили 8 захоплюючих та різноманітних маршрутів подорожей по Таїланду! Тут є щось на будь-який смак!
06. Му ката
Гаразд, правда, це виглядає не дуже апетитно, але його також знімали вночі в наш захист!
Будь-хто в Таїланді, хто хоче поїхати за трапезою удвох або з друзями, неодмінно повинен спробувати Moo Kata. Ми називали б Moo Kata сумішшю барбекю та фондю. Типовий ресторан Moo Kata має варильну поверхню за кожним столом та "шведський стіл" з рисом, локшиною, сирим м'ясом, рибою та овочами. Потім Moo Kata кладуть на плиту. Це своєрідна металева чаша у формі лимоновіджимача. Це означає, що посередині є шишка, а навколо неї своєрідна канава, в яку заливається гаряча вода. Тепер покладіть інгредієнти з буфету, які ви хочете смажити, на висоті та все, що ви хочете приготувати, у киплячій воді. Потім жир та спеції стікають із засмажених предметів у траншею та вдосконалюють ваші предмети, що киплять.
Сподіваюся, це було пояснено правдоподібно?!
07. Шашличні шпажки з арахісовим соусом
Як і в багатьох країнах Південно-Східної Азії, в Таїланді також є шашлики з піщанки з арахісовим соусом. В основному просто курка на шпажці з арахісовим соусом. Також з рисом як гарніром.
08. Манго Клейкий рис
Неймовірно смачний десерт або між їжею, і він повинен бути у списку дегустацій кожного разу, коли ви відвідуєте Таїланд! Як випливає з назви, тайська страва складається з порції липкого рису та нарізаного манго. Все це подається разом на тарілці, а потім заливається кокосовим молоком. Божевілля! Даніель не може цього насититися.
09. Тайський млинець
Зазвичай його можна отримати на стендах з вуличною їжею, де ви можете вибрати один із начинок. Ми насправді завжди вибирали банани. Тайський млинець складається з дуже тонкого кляру, який смажиться у великій кількості олії. Потім зверху кладуть начинку і всю справу складають і розрізають на шматки. Потім тайський млинець можна покрити цукром або солодким згущеним молоком за бажанням.
План економії, планувальник бюджету, бюджетна книга для вашої подорожі!
План заощаджень, розрахунок та бюджетна книга: Ми створили комплект бюджету подорожей, щоб мати змогу планувати витрати на наші поїздки за окремими категоріями та мати можливість вести бюджетну книжку під час поїздки. Тому ми завжди мали на увазі витрати. З тих пір ми використовуємо шаблони для кожної поїздки!
10. Смажений рис і смажена локшина
Ви це знаєте з кожної азіатської закуски вдома, смаженої локшини з овочами, м’ясом, тофу тощо тощо, або смаженого рису з овочами, м’ясом, тофу тощо. І звичайно, це можна знайти по всьому Таїланду в меню кулінарій та ресторанів . Це не типова тайська кулінарна родзинка, але кожного разу на смак вона краща, ніж удома в Німеччині, і це страва, яку ви завжди можете вибрати, коли не знаєте, що їсти.
11. Фрукти
На ринках Таїланду ви можете знайти фрукти скрізь - свіжі фрукти! Ми завжди запасались там папайєю, динями, драконовими фруктами, манго, бананами та та і. Безумовно, скористайтеся можливістю поїсти та спробувати екзотичні фрукти на території Таїланду!
12. пиво Чанг
І останнє, але не менш важливе: тайське пиво! Затишними вечорами на вулицях Таїланду, пляжному барі тощо, звичайно, пиво з Таїланду, звичайно, не повинно бракувати: Чанг!