Таїландська їжа 6 смачних страв тайської кухні; 1 попередження - подорож на тості
Таїландська їжа: страви та ціни
Я відвідував Таїланд багато разів, це одна з моїх улюблених країн. На даний момент я знову тут. Б. на Ко Пхангані та в Бангкоку.
Цікаво, що я пробував свій шлях через місцеву їжу. Там було все - від вуличного кіоску до фудкорту торгового центру до шикарного ресторану.
Ви можете отримати їжу дуже дешево в маленьких лавках з продуктами на вулицях. Чи то терпимо?
У мене міцний живіт. У багатьох своїх подорожах до цього часу я страждав від розладу шлунку лише в Камбоджі. Однак я не використовую морозиво в напоях чи салатах і їжу там, де багато людей.
Я навіть відвідував клас кулінарії в Чіангмаї. У тайській фермерській кулінарній школі ми спочатку відвідали ринок, а потім набрали п’ять страв. Дуже смачно!
Ще до від'їзду я з нетерпінням чекав їжі в Таїланді, тайського каррі, десертів та свіжих фруктів.
Мої 6 рекомендацій тайської кухні
1) Дуже смачно: Массаман Каррі
Тайське каррі доступне у жовтому (м’який), червоний (середньо гострий) та зеленому (гострий). Каенг Масаман з півдня Таїланду червонуватий і зазвичай відносно м’який. Сюди входять м’ясо, арахіс, кокосове молоко та картопля. Я вважаю його особливо смачним із солодкою картоплею.
2) Класика: Pad Thai
Страва з макаронами (див. Малюнок на обкладинці) готується з яйцем, тофу, м’ясом або морепродуктами та подрібненим арахісом. Тамаринд і лайм сприяють ситному, кисло-солодкому смаку.
3) Мені подобається: Курка з кеш'ю
Це одна з страв, яку я вивчив на уроці кулінарії в Таїланді. Ніжні шматочки курки добре поєднуються з хрусткими горішками.
4) Вічнозелена: липкий рис з манго
Я міг би це їсти вранці, опівдні та ввечері в Таїланді. Рис готується з кокосовим молоком і заправляється щіпкою солі. Його подають зі свіжим манго.
5) Кокосові вафлі: Ханом Крог
Вам доведеться спробувати цей тайський десерт зі свіжим кокосовим молоком. Півкулі готуються у вигляді вафельної заліза з порожнинами. Зовні вони хрусткі, всередині м’які та мають інтенсивний кокосовий смак. Дуже смачно зі свіжими фруктами!
6) Свіже та корисне: фрукти
Пити молодий кокос на пляжі - це щось дуже добре. Але також фрукти дракона, манго, папайя або ананас смакують у Таїланді по-райськи. Спробуйте один раз динний сік!
Попередження: гостра.
Поки що я рідко бачив погану їжу в Таїланді. Найбільше каррі було занадто тонким або шматок м’яса занадто грубим - ось і все. Але якщо тайцець попереджає вас: "Це гостро" у маленькому вуличному ресторані, то краще послухайте його.
Я не великий шанувальник гострої їжі. Але, незважаючи на попередження, я спробував каррі. Гостра? Гострий, як пекло! Я закашлявся, у мене сльози на очах і довелося промити великою кількістю води.
Смердючий фруктовий дуріан
Майже в кожному готелі є знак, що заборонено брати з собою дуріан. Смердючий плід з його колючками потворний і на смак відповідно.
Він сильно пахне і має кашоподібну консистенцію. На смак для мене це як суміш сиру та фруктів - справді брутто. Присмак затримався надовго. Я спробував їх у натуральному вигляді, як морозиво та цукерки, і волію не тримати рук від них.
Яка ваша улюблена їжа в Таїланді? І що ти взагалі не любиш?
Докладніше про Таїланд
Крабі, Таїланд: мої найголовніші моменти у райському відпустці
Крабі: визначні пам'ятки пляжу Ао Нанг і Рейлі, пляжі та готелі
Пакувальний лист Таїланд: Контрольний список для відпочинку у Південно-Східній Азії
Інформаційний бюлетень та соціальні медіа
Чи хотіли б ви бути проінформованими про нові повідомлення в блозі? Потім підпишіться на Travel on Toast через бюлетень. Раз на місяць ви будете отримувати натхнення, інсайдерські поради та інформацію про змагання. Ви також можете стежити за мною в Instagram, Facebook або Pinterest. Ви можете дізнатись більше про мене тут.
Закріпіть цю статтю на Pinterest
Аня Бекманн
Останні статті Ані Бекманн (переглянути всі)
- Менхенгладбах: Різдво 2020 року у Веберзідлунге - 26 листопада 2020 року
- Поради щодо тершелінгу: Відпустка на другому за величиною острові Голландії - 1 жовтня 2020 року
- Вюрцбурзькі поради на вихідні - з інсайдерськими порадами від місцевих жителів - 25 вересня 2020 р
33 коментарі
Ми є частими та інтенсивними мандрівниками до Азії (11 разів у Таїланд, але також Малайзію, Сінгапур та Балі, В'єтнам ... тощо тощо)
Ми ЗАВЖДИ чули та читали “Stinkfricht” про плоди дуріану, але спробували лише двічі: у В’єтнамі, коли ми кілька днів проживали приватно з родиною в глибині. Там, у перший день, нам вручили кілька підготовлених ядер фруктів, які вже зберігались у холодильнику з напередодні. На наш подив: смачно!
Через 2 дні невістка відкрила нам свіжі фрукти на кухні. Сюрприз №1: Навряд чи є якийсь запах. Сюрприз №2: Знову смачно, але вже приблизно через 2-5 хвилин, алергічний напад найжорстокішого для мене виду: голос зник, кашель, свербіж в очах, незначні проблеми з повітрям. І лише 1 таблетка проти алергії в комплекті (випадково), але це допомогло. У мене перехресні алергії на - у свіжому вигляді - яблука, вишні, персики та сливи, фундук, мигдаль та… .… ядра дуріану! Як я знаю з того дня. Пішов з жахом! Примітка: будьте обережні у разі алергії! (Тоді ми все ще дуже швидко отримували медикаменти з аптеки - про всяк випадок - я досі ніколи не користувався ними! 😉).
Висновок: З моєї точки зору, плід заздалегідь неправильно “смердить”. Принаймні тимчасово, мабуть. Це теж смакувало. Я терпів це лише тоді, коли його зберігали в холодильнику, але не тоді, коли він був свіжим, відразу після відкриття.
Має запах і смак, можливо. щось спільне зі зрілістю? ... 🤔 Не знаю 🤷♀️
Сонячний привіт - Рита
просто знайшов статтю і з хвилюванням прочитав її. Я цілком розумію вас із Дуріаном. Я пробував фрукти у всіх можливих формах, у Чантабурі навіть у вигляді салату, так само, як салат з папайї, натомість лише дуріан. Ні, я навіть не зігріваюся дуріаном, я на вашому боці.;)
з найкращими побажаннями,
Тобі
Хайнц
Ключове слово дуріан.
Я рекомендую спробувати дуріан у червні/липні. Тоді плоди не дозріли повністю, а запах води для полоскання ще не виражений. Тоді фрукти смачні.
Ключове слово тайська кухня.
Правда, на смак він не такий слабкий, як європейська їжа. Ви можете звикнути до різкості, спочатку не потрібно бити жодних рекордів. Але гострота - це частина тайської їжі, яка для мене найкраща їжа. Ранки такі багаті на смак, як тут.
Я хотів тут розбити фурму
LG
Аня Бекманн
не потрібно ламати фурму, я теж люблю тайську їжу. Але я буду відкладати руки від дуріану та надто гострої їжі в майбутньому.
з найкращими побажаннями
Аня
Найважливіші слова, які ми вивчили в Таїланді:
Пізніше травня? = Це різко?
Mai Pät = не гострий
Другий - чудовий, наприклад, якщо ви замовите салат Som Tam ... “Nitnoy Pät” = трохи гострий, тоді теж працює. Це означає перець чилі ... Одного разу я замовив його у нітній. Потім збоку підходить тайський і замовляє салат у "pät pätpät pät pät". І чим більше Пет ти скажеш, тим спекотніше стає ... Я просто сподівався, що кухар не зіпсує наші замовлення * ха-ха
Даніель
Провів довгий час у Таїланді, і як колишній кухар я був зачарований їжею. Перепробували незліченну кількість страв. На початку була велика проблема - це пошук потрібних місць, де завжди можна знайти нові страви, оскільки в багатьох ресторанах завжди подають одні і ті ж страви, що я помітив особливо в ресторанах для туристів. Тож я почав їсти тайландців або запитував їх, де знайти делікатеси. Я спробував понад 130 різних страв, і моїм улюбленим є чорні яйця з фаршем, чилі, устричним соусом, тайським базиліком та рисом.
Маленька підказка Їсти чіпси Дуріан - це чудово.
Аня Бекманн
Чорні яйця звучать захоплююче - я повинен спробувати їх! Я їв дуріан свіжим, у морозиві та цукерках - мені просто не подобається смак ...
багато привітань
Аня
Сігрід
Аня Бекманн
Дякуємо за чудові поради! Я запам’ятаю “ped nid noi”. А зараз я мрію про липкий рис з манго, кокосом та іншими делікатесами тут, у Кельні. Приємно провести час у Таїланді!
з найкращими побажаннями
Аня
Конну
Мені не слід було натискати на цю публікацію серед ночі - тепер я голодний.
Що стосується різкості, то я б почував те саме. Я нічого не можу взяти, але так, як ви це описуєте, я б помер, я би його з’їв.
Мені також доводиться коментувати PRO Durian у коментарях: так, смердить, але смак непоганий (я теж не мав дивного післясмаку). Якби мені доводилося описувати смак, я б сказав, що на смак він схожий на традиційне німецьке рагу, що, безумовно, неприємно, але не грубо.
Аня Бекманн
Я знайшов дуріан дуже поганим - навіть як морозиво.:)
Стефі
Я ще не був у Таїланді, але був би повністю засмучений. З одного боку, я думаю, що це частина їжі місцевих речей. Але є також країни, де деякі смаколики точно не для мене. Навіть коли справа доходить до різкого, я щипаю. Загалом, я люблю добре приправлене, але тайське визначення гострого відрізняється від мого;-) LG, Steffi
Аня Бекманн
Так, захоплене тайською мовою - це дуже гаряче.:)
з найкращими побажаннями
Аня
Залиште коментар скасувати
Це я: Аня
Мій туристичний щоденник та продовольчий блог Travel on Toast - це прекрасні моменти життя: будь то короткі перерви, поїздки містом, поїздки на дорогу, відпочинок із собакою, веганські подорожі, приготування їжі чи випічка. Дізнайтеся більше про мене тут або перегляньте мій магазин.