Тайський курячий суп; Рецепти на все життя

Тайський курячий суп це особливо смачно, тонке поєднання екзотичних смаків та смаків, приготовлене за традиційним рецептом.

В азіатській кухні супи формують справжнє попурі зі смаками та ароматами і є важливою частиною асортименту азіатських делікатесів. Навіть найпростіший суп гармонійно поєднує різні смаки та смаки, згідно традиційних рецептів. Тайські салати також смачні та гарні, наприклад, тайський салат з курки та овочів.

Рецепт тайського курячого супу можна подати як основну страву на обід або вечерю. Азіатські інгредієнти (кунжутна олія, соєвий соус, рибний соус, кокосове молоко, коріандр) можна знайти в супермаркеті або в магазинах, де продаються азіатські продукти. Свіжий коріандр можна замінити петрушкою.

Щоб приготувати цей суп, ми повинні поважати час приготування. Овочі не повинні сильно варитися, вони повинні залишатися трохи твердими. Таким чином суп має хороший, свіжий та освіжаючий смак.

Інгредієнти для рецепту тайського курячого супу (на 4 порції):

500 гр курячої грудки (без шкірки) нарізати невеликими шматочками
800 мл курячого супу
3 столові ложки кунжутної (або соняшникової) олії
2 дрібно нарізаних цибулини
4 нарізані кружечками моркви
1 червоний солодкий перець, нарізаний невеликими шматочками
1 консервовані гриби (зціджені)
1 банка кокосового молока (400 гр)
2 зубчики дрібно нарізаного часнику
1 шматок свіжові подрібненого імбиру (2,5 см) або 1 столова ложка імбирного порошку
2 столові ложки рибного соусу
2 столові ложки соєвого соусу
1 дрібно нарізаний червоний гострий перець
1 столова ложка натертої цедри липи
сік з 2 зелених лимонів (за смаком)
2 столові ложки дрібно нарізаного коріандру (або петрушки)
50 гр фісташки (за бажанням)
сіль

Рецепт тайського курячого супу - Як приготувати:

У великій каструлі нагрійте олію і тушкуйте часник, гострий перець та імбир протягом півхвилини. Додайте всі овочі і варіть ще 3-4 хвилини. Додайте шматочки курячої грудки і продовжуйте твердіти ще 2-3 хвилини.

Додайте курячий суп, соєвий соус та рибний соус. Після того, як суп почне кипіти, зменште вогонь і тушкуйте суп близько 20 хвилин, поки м’ясо та овочі не стануть м’якими.

Додайте 400 мл кокосового молока, зціджені гриби та цедру лайма і варіть суп, поки він не закипить. Вимкніть вогонь, додайте сік лайма і коріандр (або петрушку). Ми перевіряємо, чи нам все-таки потрібно додати сіль.

Подавайте суп у мисках, а в кожну миску кладіть по кілька фісташок.