Супер заміна супу
... жити краще.
рецепт
- 400 мл домашнього курячого бульйону (див. Рецепт)
- трохи курки з бульйону як наповнювач
- 5-6 помідорів чері
- невелика баночка грибів Mu Err (Judasohr)
- яйце
- шматочок імбиру
- червоний перець чилі
- три зелені цибулини
Очистіть імбир від шкірки. Доведіть курячий бульйон до кипіння разом з куркою та імбиром. Злийте гриби Му Ерр і додайте їх разом з перцем чилі, зменште вогонь і додайте помідори до складу.
Тим часом наріжте цибулю-кільце кільцями.
Вмішуйте яйце в бульйон, поки воно повністю не загусне. Додайте зелену цибулю і відразу подавайте до столу.
Приправте за смаком невеликою кількістю соєвого соусу та табаско.
- Якщо вам подобається пікантніше, ви можете також додати більше перцю чилі або нарізати їх невеликими шматочками. Якщо вам не так подобається спека, ви можете залишити перець чилі.
- Замість грибів Mu-Err з банки ви також можете використовувати свіжі або сушені; останні потрібно попередньо замочити.
- Ви також можете додати інші азіатські овочі.
оцінка
Цей суп може бути на столі щодня. Але чому ми називаємо це супер-супом? Просто тому, що він дуже смачний і дуже корисний.
- Курячий бульйон містить багато корисних інгредієнтів, які допомагають зняти застуду та запалення.
- Курка та яйця забезпечують високоякісні, легко переробляються білки.
- Гриби Му Ерр - невід’ємна частина традиційної китайської медицини. Вони працюють проти запалення, добре впливають на кровообіг і рівень ліпідів у крові.
- У помідорах багато антиоксидантів.
- Імбир має протизапальні властивості.
- Антиоксидантні сполуки сірки в зеленій цибулі мають багато позитивних ефектів.
До того ж суп має мало калорій і все ще наповнює.
Це підходить для більшості концепцій харчування з низьким вмістом вуглеводів, у дні ПГ на другій фазі дієти Дюкана та в помірних конфігураціях палео-дієти.