Тайський рецепт курячої подушки - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Цей традиційний тайський рецепт на основі локшини легко адаптується залежно від того, що у вас є в холодильнику.
На даний момент
Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 10 хв
Інгредієнти
- 120 г рисової локшини або вермішелі
- 350г курячих грудок
- 50 г паростків квасолі
- 1 яйце
- 2 зубчики часнику
- 3 зелені цибулини
- 4 ст. до с. кетчуп
- 1 с. до с. від nuoc-mâm
- 1 с. до с. цукор
- 1 с. до с. арахісової олії
- арахіс без солі
Підготовка рецепта
Приготування локшини
Доведіть локшину до кипіння, зніміть з вогню, дайте просочитися 10 хвилин, злийте їх.
Приготування соусу
Змішайте в мисці кетчуп, нуок-мам і цукор. Подрібніть часник і зелений лук.
Помішуючи, варити 2 хвилини на сковороді збите яйце в 1 чайній ложці олії. Курку наріжте соломкою.
Поверніть на вогонь, влийте решту олії, додайте курку, варіть на сильному вогні 4 - 5 хвилин, додайте часник, варіть 30 секунд, додайте локшину і залийте кетчуповою сумішшю, варіть 1 хвилину, додайте цибулю-лук, перевернути і зняти з вогню.
Оздоблення та одягання
Відваріть паростки квасолі протягом 30 секунд і злийте їх. Розділіть їх на 4 тарілки, викладіть локшину та курку, посипте арахісом та подавайте з вапняними клинками.