Тайський смажений рис із креветками та рецептом карамелізованої свинини

Відмінний рецепт страви від Хільди

Час підготовки: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

для смаженого рису: 2 миски вареного рису (бажано в скороварці) 2 столові ложки оливкової олії 1 столова ложка пасти з креветок 1 дрібно нарізаний лук-шалот 1 дрібно нарізаний зубчик часнику 1 ст. л. супу нуок нам
Для карамелізованої свинини: 200 г свинини (шинки) 3 столові ложки цукру 1 столова ложка оцту сидру 1 зубчик дрібно нарізаного часнику 2 столові ложки оливкової олії Перець
Для супроводу: 1 цибуля-шалот, подрібнений 1 твердий манго або яблуко Гренні Сміт, нарізане жульєном 2 скибочки лайма 1 яйце

рецептом

Підготовка:

У мисці з’єднайте цукор, оцет, часник і перець. Маринуйте м’ясо не менше 1 години (ідеально: на ніч). У глибоку каструлю залийте маринад з м’ясом, ½ склянки води і кип’ятіть, поки рідина не випарується. Додайте оливкову олію і підсмажте в ньому свинину. Поріжте на невеликі шматочки і відкладіть.

Наріжте цибулю-шалот, наріжте манго жульєном, приготуйте з яйцем тонкий омлет і наріжте соломкою.

Готуємо смажений рис:

У вок або сковороду наливаємо оливкову олію, перець, часник і пасту з креветок. Потім коричневий додайте 2 миски вареного рису. Смажте при перемішуванні, а потім приправте нуок нам.

Подавайте кожну миску цього смаженого рису з скибочкою лайма, цибулею-шалотом, манго, карамелізованою свининою та омлетом.

Одна порція (приблизно 300 г):
Калорії 657 ккал Білок 26,8 г Вуглеводи 26,8 г Жири 44,6 г.