Тайський суп з ямсом - веганський та корисний - відкрийте для себе веганське
Тайський суп з ям - найвідоміша національна страва Тайланду. Цей грандіозний суп вміло поєднує гаряче з солодким, солоним і кислим і відправляє смак у подорож на Далекий Схід. Калган, імбир, лимонна трава, листя лайма та свіжий коріандр надають йому типовий пряний смак. Поєднання гарячого перець чилі та соку кислого лайма робить його незрівнянним.
Гострий суп з трохи кислуватою ноткою дійсно пропонують всюди в країні. Оригінальний рецепт, на жаль, з креветками та рибним соусом. Але ми також насолоджувались цим супом під час нашого свята в Таїланді у 2019 році у багатьох веганських ресторанах Таїланду. Георг навіть оголосив це своєю улюбленою стравою. Потім ми навчилися підготовці у веганській кулінарній школі Май Каїді в Чіангмаї.
Тайський суп з ямсом - супер здоровий
Суп том-ям низькокалорійний та стимулює травлення завдяки своїй гостроті. Він також містить багато свіжих овочів. Тож ідеально підходить для здорової, низькокалорійної дієти. Овочі також можуть бути різноманітними, залежно від того, що у вас вдома. Будь то гриби, міні-качани, брокколі, пекінська капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, болгарський перець, сніговий горошок, зелена квасоля - просто візьміть улюблені овочі.
На перший погляд, список інгредієнтів для супу Том Ям здається довгим. Але суп легко приготувати, і його приготування дійсно займає хвилини. Пряну пасту чилі також можна приготувати в блендері за короткий час.
Секрет супу з том ям
Секрет оригінального тайського супу з тома ямса полягає в свіжоприготованій пасті чилі. Це складається з чилі, моркви, часнику та цибулі, які обсмажуються у воку, а потім подрібнюються. У Таїланді для цього використовують кам’яний розчин. Я просто використовую вдома сильний міксер. Це дуже швидко та просто. Але якщо у вас справді немає часу: пасту чилі Том-Ям також можна придбати в готовому вигляді на азіатському ринку. Але ми обіцяємо, що свіжовиготовлений смак у 100 разів кращий!
Отримання інгредієнтів для супу том ям
Єдина проблема - отримати інгредієнти, але для цього також є прості рішення. Ви можете знайти всі інгредієнти свіжими, сушеними або замороженими на азіатському ринку. Якщо поблизу немає азіатського ринку, ви також можете знайти інгредієнти в деяких добре укомплектованих супермаркетах в азіатському куточку. В крайньому випадку, ви, звичайно, також можете замовити інгредієнти через Інтернет.
Листя лимонника, калгану та липи - це лише інгредієнти, що приправляють, і їх не їдять. У Таїланді вони залишаються в супі, їх виловлюють і відкладають, поки ви їх їсте.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вам обов’язково сподобаються інші рецепти, які ми привезли з собою з Таїланду, такі як пряний салат з папайї, свіжі весняні рулетики з арахісовим соусом або м’яко-гостре каррі Массаман. Якщо ви випробували один з наших рецептів, залиште нам коментар і розкажіть, як вам сподобався. Ми будемо раді отримати ваш відгук.