Так чай з мате підтримує ваш раціон
Південноамериканський чай-мате - це не чудо-засіб, а цілющий чай, який може м’яко допомогти вам схуднути. Все, що вам потрібно знати про рослину і як його можна оптимально використовувати в дієті.
Що таке чай мате?
Рослина мате - це південноамериканська рослина джунглів і вирощується на плантаціях з 17 століття. Порошок, отриманий з його листя, був популярним напоєм в Аргентині, Бразилії, Болівії, Чилі, Парагваї та Уругваї навіть у доколоніальні часи, і його популярність зберігається незмінною сьогодні, деякі в цих країнах п'ють чай мате день і ніч.
Рослина мате, насправді чагарник, належить до сімейства падубових. Після збору врожаю листя сушать, а також ферментують. Мате випускається у вигляді зеленого або смаженого варіанту. Для одного варіанту мате-чаю листя спочатку подрібнюють і ферментують при високій температурі близько місяця. Потім їх сушать. Другий спосіб приготування мате-чаю повністю використовує листя, включаючи стебла та пагони. Однак під час обсмажування бродіння тут заважає спека.
Обидві версії мають чудовий на смак чай, як кінцевий результат, який з них ви виберете - це настільки ж питання смаку, як і питання, чи віддаєте перевагу грубому подрібненню чи подрібненню листя.
Як пити чай мате?
Слово мате походить від корінної перуанської мови кечуа і означає щось на зразок видовбленого гарбуза. Посудини цього типу традиційно використовувались для приготування мате-чаю. Але немає одного способу зварити чай з мате. У Південній Америці існує багато різних способів, як заварюють чай з мате, але в сусідньому регіоні його вже можна готувати абсолютно по-різному. Прикладений приклад:
Видовблена посудина для гарбуза або, на сьогоднішній день, спеціальна металева колба-термос наповнюється чайним порошком залежно від бажаної інтенсивності. Якщо ви хочете, щоб пару було дуже міцним, ви можете покласти до ⅔ порошку мате в інфузійну посудину, посудина тепер закривається рукою, перевертається догори дном і струшується. В ідеалі тоді чайний порошок утворює своєрідну невеличку гірку посередині.
Тепер вливають трохи теплої води (кількість - це досвід) і чайний порошок залишають набрякати приблизно на п’ять хвилин, щоб аромат розгорнувся. Після закінчення часу в чай вводиться поїлка, яка називається бомбілла, і заливається гаряча вода. З кожним проходом на пагорб мате виливається трохи більше води. Господар традиційно п’є перші два, досить гіркі настої. Потім банку по черзі передають решті групи.
Сьогодні мате-чай часто надходить у пакетику з чаєм, або порошок наповнюється побутовим фільтром і залишається просочуватися в горщику. Це, безсумнівно, практично, але не має нічого спільного з справжньою чайною церемонією.
Ефект мате-чаю
Що стосується поживних речовин, чай-мате - справжня сила. Чай містить магній, кальцій, вітаміни А, В і С, рутин, хлорогенову кислоту, сапоніни, а також теобромін і теофілін. Кофеїн, що міститься в листі мате, може легко конкурувати з кавою і в поєднанні з іншими життєво важливими речовинами призводить до метаболізму.
Стимулюється вироблення шлункової кислоти та слиновиділення, а чай має пітну та сечогінну дію. Чай має стимулюючий ефект, схожий на каву, але речовини, що містяться в ньому, набагато здоровіше не дають вам спати та допомагають зосередитися, ніж напій із чорних зерен. Вживання мате перед їжею також допомагає стримати апетит. Ці позитивні властивості означають, що зелений чай став справжнім трендовим напоєм для здоров'я та людей, що пізнають фігуру.
Старий спосіб сушіння диму або обсмажування мате-чаю в кращому випадку небезпечний для здоров’я. Це утворює вуглеводні, які можна класифікувати як канцерогенні. Однак при сучасному процесі обсмажування проблем зі здоров’ям немає, і якщо ви хочете бути абсолютно впевненим, що чай мате не містить шкідливих речовин, ви можете використовувати листя або порошки з контрольованого органічного вирощування.
Чи може чай з мате допомогти схуднути?
Хоча багато дієтичних порошків і таблеток становлять загрозу здоров’ю, мате - це абсолютно натуральний продукт, саме тому інфузійний напій неодмінно слід враховувати для підтримки дієти.
Однак через несуттєвий вміст кофеїну девіз: пити помірковано, а не масою. Тому чай виключається як єдиний засіб для схуднення, навіть якщо він має чудовий баланс поживних речовин. Але якщо ви хочете схуднути за допомогою мате-чаю, ви не зможете уникнути зміни всього свого раціону. Також рекомендується спортивна програма. Однак чай ідеально підходить для пом'якшення почуття голоду, яке автоматично виникає під час дієти.
Як діє чайний чай з дієтою?
У Південній Америці свіже листя мате традиційно жують, коли виникає голод, але до наступного прийому їжі ще далеко. Завдяки речовинам, що зміцнюють здоров’я, мате має статус лікарського чаю в Німеччині, а це означає, що Федеральний інститут ліків та медичних виробів (BfArM) затвердив на ринку чай з мате. Чай з мате можна купити в аптеках, але також досить недорого в чайних і аптечних магазинах.
Ефективність його дієти заснована на обману шлунка, а отже, і на почутті голоду, оскільки мате дає приємне відчуття ситості незабаром після вживання. Пити, коли ти голодний, у будь-якому випадку добре, бо голод і спрагу часто плутають між собою.
Чай з мате найкраще діє, коли його п’ють свіжозавареним за годину до їжі. Тому що тоді кофеїн та сапоніни, що містяться в напої, забезпечують посилення метаболізму та спалювання жиру та спалювання зайвих калорій.
Іноді для схуднення пропонують спеціальні чаї для мате. Це суміші, до яких додані інші сечогінні, регулюючі кишечник та стимулюючі метаболізм трави. Чай з мате з гуараною посилює стимулюючий ефект, оскільки гуарана також традиційно використовується в Південній Америці як трав'яний засіб для зниження апетиту.
Як слід пити чай з мате, перебуваючи на дієті?
У Південній Америці мате-чай п’ють цілий день і заварюють його молоком та цукром перед сніданком. Навіть при схудненні, мате-чай розкриває повний ефект, якщо його свіжоприготували вранці, а потім відразу випили. Як лікарський чай, мате не слід вживати по літру; для підтримки дієти достатньо двох-трьох склянок на день.
Мате на смак гарячий і холодний, влітку його можна змішувати з лимонним соком на кубиках льоду. Вживати ввечері не рекомендується через кофеїн, який він містить. Той, хто страждає на високий кров'яний тиск, серцеві аритмії, гіпертиреоз або виразку шлунку, повинен застосовувати Мате лише після консультації з лікарем.