Так, дитина може бути веганом! Веганська альтернатива
Сьогодні я хочу розповісти вам історію. Отож, колись, дивовижна доля - Седріції Могарс. Гарненька 44-річна блондинка, сповнена персиків. Його особливість? Вона там найстаріший веган з народження у Франції !
Священна дитяча ковбаса та пюре, вона її ніколи не пробувала. Так само, як рідкий омлет із їдальні ...
Вона також не знала коров’ячого молока: немовля, її годували виключно солодовою пшеничною кашею з мигдальним пюре.
Не дуже звичайний у 1975 році, році його народження !
Але якщо батьки прийняли для неї - і всієї родини - веганську дієту, це не було ексцентрично ...
Ні ! Їх мотивацією була медична: Саме під час спроби знайти ліки від хвороби бабусі Седриції, яка страждала на ревматоїдний артрит, вони зацікавились веганством.
Гарна ідея ! Стара дама здобула десять років життя, і Седрісія у прекрасній формі, про що свідчать аналізи крові, які вона регулярно робить.
"Я живий доказ того, що ти можеш бути веганом і навіть грубо-веганом і бути абсолютно здоровим! [1] ”запускає того, хто заснував C-Cru в 2008 році, першу мережу круді-веганів у Франції.
Вона свідчить, що ніколи не мала недоліків ні в дитинстві, ні сьогодні.
То чому у Франції питання дитячого веганства є табу? ?
Чому одне лише підняття теми змушує вас звучати як батько-насильник ?
"Якщо ви веган, перейдіть ще раз, вам скажуть. Але ви НАВІТИ не збираєтесь нав'язувати це своїй дитині. ". З помітними великими літерами та потрійним знаком питання, навіть вимовленим !
Чи ваша антуражна група змусила вас поставити вас на «Грі престолів» («Ганьба!»)? Він має намір відправити вас у чистилище ?
Ні, звичайно. Пекло просто вимощене добрими намірами: ваші близькі хвилюються.
Треба сказати, що у Франції все існує, щоб їх злякати !
У нашій країні дитяче веганство заборонено.
М’яко кажучи ... Професор Тунян, наприклад, описує веганство як ризиковану «дієтичну девіацію» у дітей та підлітків [2] .
Дуже популярна точка зору - цей лікар, завідуючий відділенням дитячого харчування та гастроентерології лікарні Труссо.
О, до речі, я хотів забути сказати вам, що він також є радником Фонду Nestlé France та кількох груп продуктів харчування ... Але це, мабуть, випадковість:-).
Як можна у Франції повністю зневажати їжу, яку повністю допускають за кордон ?
У паніці вони, мабуть, не дивуються, як скандал не розгорається в Японії, Китаї та Південно-Східній Азії, де діти в основному вживають соєве молоко ...
Вони не слухають Британської національної служби охорони здоров’я та її відкритості до веганства в будь-якому віці.
Вони також не вірять Американській академії харчування та дієтології, для якої веганська дієта "сприяє нормальному зростанню на всіх етапах життя".
Цей самий заклад, очевидно, згадує специфіку раннього дитинства, пояснюючи, що "якщо грудне вигодовування неможливе, комерційні молочні суміші слід використовувати як основний напій протягом першого року. Прикорм повинен мати багато енергії, білків, заліза та цинку і може складатися з хумусу, тофу, добре зварених бобових та пюре з авокадо. Укріплене соєве молоко або коров'яче молоко, не знежирене, можна вживати з однорічного віку маленьким дітям з нормальним зростанням та різноманітним харчуванням ".
Тому рослинна їжа підходить для будь-якого віку.
Ствердження того, що з нами Вегетаріанська асоціація Франції відчуває труднощі у створенні.
Так само, як APSARES (Асоціація медичних працівників за відповідальне харчування), співзасновником якої був доктор Жером Бернар-Пеллет.
"У Франції на це існує величезне табу, - пояснює цей великий фахівець з рослинної їжі. Не те, що французькі лікарі, звичайно, невігласи. Але на заняттях, які вони брали, чорно-білим написано, що рослинна їжа небезпечна для дітей. Ця позиція повністю відірвана від наукової літератури ».
Результат: Французькі діти, гордо виховувані в паштетах та гамбургерах, їдять вдвічі більше м’яса, ніж рекомендовано, згідно з ВООЗ.
Аберація, яка може мати серйозні наслідки !
"На дитячих тарілках у нас є дві третини тваринного білка в цілому на одну третину рослинних білків", - пояснює доктор Себастьян Деманж, лікар загальної практики, член комісії з питань харчування та скарбник Вегетаріанської асоціації Франції. Хоча загалом існує науковий консенсус щодо того, що ми повинні змінити це співвідношення. "
Але дефіцит білка може бути небезпечним, правда? Всі наші близькі нам говорять !
«Нестача білка у дітей - це міф! виправляє лікар. Справжнім дефіцитом французьких дітей є дефіцит клітковини (м’ясо не містить), як показало дослідження France Agrimer (Study FranceAgrimer/Interfel/ABC +, 9 грудня 2014 р.), Яке встановлює, що 40% дітей від 0 до 18 років їдять менше одного свіжого фрукта та овоча на день ”. На жаль, картопля фрі та кетчуп, так що це не враховує двох !
"Проблема полягає в тому, що коли мова заходить про їжу, надлишок часто гірший за дефіцит", - зітхає доктор Деманж. Тому що ми можемо пов’язати надлишок білка з більшою вагою ожиріння, більше серцево-судинних захворювань, більше діабету ... Це тим більше помітно, що білки тваринного походження ".
Переваги веганства для ваших дітей, давайте поговоримо про це ?
Що стосується дорослих, то тут багато ...
- Ваші діти матимуть менше ризику ожиріння
Однак, згідно нещодавнього дослідження Міністерства охорони здоров'я, 18% французьких підлітків зараз мають надлишкову вагу, а 5% страждають ожирінням - Ваші діти будуть менше страждати від проблем з холестерином
Занадто багато приблизно у 5% французьких дітей
що також вражає дітей
Ваші діти будуть більш захищені від алергії на дихання
Не кажучи вже про те, що рослинна дієта позбавить їх когнітивного дисонансу багатьох малюків, які не зовсім розуміють, коли їм подають стейк після того, як заохотили їх погладити симпатичну корову на освітній фермі ...
Отож, очевидно, щоб мати здорових дітей-веганів, слід дотримуватися кількох правил.
Починаючи з добавок B12.
За винятком цього необхідного доповнення, їхні харчові потреби такі ж, як при харчуванні продуктами тваринного походження.
Американська академія харчування та дієтології просто виступає за споживання білка "трохи більшим через різницю в засвоюваності білка та складі амінокислот".
Це в цілому від 30 до 35% білка для маленьких веганів у віці від 1 до 2 років, від 20 до 30% протягом 2-6 років і від 15 до 20% протягом 6 років.
Справжньою складністю буде пошук грамотного та не ворожого медичного працівника.
"Є деякі, але не впевнений, що вони поруч з вами", - підкреслює доктор Бернард-Пеллет.
Але ця проблема, будучи батьком, ти знаєш її з вагітності! Так, майбутні матері є мішенню всіх суджень (і не тому, що вони рухаються менш швидко).
Коли весь світ, здається, хоче поставити під сумнів вашу дієту ...
"Ви впевнені? "," Ти добре це дізнався? "," Чи маєте ви право нав'язувати дитині свій вибір? "
Наче всеїдна їжа - це теж не вибір !
Якщо він народиться занадто великим або замалим, занадто рано чи трохи пізно, якщо у нього карі очі дядька Андре, а не блакитні очі батька, це буде виною вашої веганності ...
Однак між веганською вагітністю та самою вагітністю мало різниці !
Це для того, щоб:
- Майте достатнє споживання заліза та кальцію
(потреби збільшуються протягом другого триместру, коли формується скелет): пора стрибати на мигдалі, сої, бразильських горіхах, темному шоколаді, сушеному інжирі ... - Щодня їжте продукти, багаті білком і особливо зелені листові овочі, щоб збільшити споживання фолієвої кислоти.
- Продовжуйте приймати добавки B12.
Не потрібно збільшувати дози (як нагадування, доза для дорослих становить 10 мг на день).
Невеликий бонус: майбутня мати-веганка менш схильна до надмірного збільшення ваги та його наслідків.
Що стосується немовлят, РАН! У 1987 році дослідження в штаті Теннессі, проведене серед 775 жінок-веганок, виявило це їхні діти народилися з абсолютно нормальною вагою [4] .
Поділіться цими даними зі своїми близькими, які можуть хвилюватися !
Якщо ви також хочете обмінятися з іншими учасниками, які поділяють ті самі прагнення, те саме бажання змінити спосіб життя, приєднуйтесь до моєї приватної групи у Facebook зараз !