Так, темний шоколад може бути калорійнішим
Суперечки про шоколад зазвичай протистоять любителям молочного шоколаду проти тих, хто віддає перевагу темному шоколаду. Деякі вирішують не говорити про смак, а взяти питання з точки зору кількості калорій. Яка з двох шоколадок містить більше жиру ?
- Що робити з очевидним ?
Апріорі питання споживання калорій навіть не потрібно задавати, оскільки очевидно, що ласощі, що містить молоко, буде багатшим за калоріями, ніж його немолочний варіант. Але насправді все складніше. З одного боку, оскільки, залежно від марки та моделі, вміст жиру неоднаковий. З іншого боку, оскільки це молоко чи «звичайне», наука встановлює, що плитка шоколаду містить щонайменше 495 калорій. Не помиліться, найжирніше тіло в шоколаді - це не молоко, це масло какао. Останній забезпечує щонайменше 8,80 калорій на грам. Для порівняння це вдвічі більше калорійності цукру. Іншими словами, шоколад без цукру насправді може бути жирніше шоколаду з цукром! Насправді різниця в калоріях між плиткою молочного шоколаду і плиткою темного шоколаду становить 3 калорії !
- Шоколад отримує користь від ендорфінів, антиоксидантів, заліза та магнію
Вибір між молочним та темним шоколадом повинен базуватися на інших аспектах, наприклад, таких інгредієнтах, як ендорфіни. Але щоб наїстися, потрібно споживати темний шоколад, щонайменше, з 70% какао. Ці ефекти можна відчути лише при споживанні щонайменше 15 грамів шоколаду на день. З іншого боку, якщо ви хочете скористатися внеском заліза та магнію, що містяться в шоколадних плитках, вам доведеться ковтати щонайменше 150 грамів на день. !