Так ти -; Інститут Гете
Фахівці з питань харчування ще не дійшли згоди щодо того, чи радикальні короткі дієти дійсно призводять до бажаної детоксикації, чи вони мають лише короткочасні наслідки, такі як втрата ваги та баланс рідинного балансу.
Одним з головних аргументів на користь сокового голодування є те, що організм повинен витрачати значно менше енергії на травлення та обмін речовин під час режиму, а замість цього може робити «прибирання будинку». Прихильники сокового голодування рекомендують уникати кофеїну, тваринних білків та алкоголю за один-два дні до підготовки до лікування, щоб дати організму змогу змінитися. Крім того, процес детоксикації слід підтримувати подачею великої кількості води або трав’яного чаю.
Людина проти соку, задоволення проти дисципліни
Як пристрасний пожирач, я був впевнений, що буду судити багатоденну дієту з соком абсолютно безсторонньо і надзвичайно критично.
Вибір агонії впав на всебічну безтурботну програму постачальника, який безкоштовно доставляє свої апетитні, барвисті та ніжно холодного віджиму соки, вже розлиті в пляшки та пронумеровані як детокс-пакет. Принаймні, я був позбавлений трудомісткого приготування соків, і я зміг зосередитися на тому, що мене чекало: три дні без твердої їжі.
У п’ятницю ввечері я наповнив холодильник вдома, здавалося б, нескінченною кількістю пляшок соку на 500 мл, з’їв простий суп із сочевиці і з гордістю розповів цікавим друзям про експеримент, дисципліну та відмову, необхідні для голодування соком. Я був готовий спробувати Людина проти соку, Поблажливість проти Дисципліни.
День 1 - Приманка всюди ховається
Експеримент розпочинається о 8:30 ранку пляшкою огірка, капусти та шпинатного соку. Яскраво-зелений сік дивує майже солодким смаком, і пляшка миттєво порожня. Відтепер він буде суворо раціоналізований, щоб щоденний раціон із шести пляшок об’ємом 500 мл не випивали рано в другій половині дня. До того ж, вода і чай дозволені і навіть рекомендовані, але хто їх буде насичений, тим більше задоволений?
Пляшка №2 (ананас зі свіжою м’ятою), звичайно, все ще занадто смачна, щоб споживати її повільно, але принаймні після цього вгамовується найбільший ранковий голод. Задовго до моєї голови моє тіло, очевидно, повністю пристосувалося до припливів і сигналізує про постійну спрагу більше води. Мотивований цією готовністю до самоочищення, я пробую кілька вправ йоги, але раптове почуття запаморочення різко закінчує спортивну інтермедію. Сидіти на дивані і дивитися піднімаючі фільми, безумовно, нормально в рамках експерименту
Обід номер 1, 2 та 3 (знову огірок та шпинат, потім неймовірно смачний кавун і, нарешті, ситний землистий буряк та морква) приходять та йдуть без подальших випадків, і моє внутрішнє прибирання будинку триває. Ближче до полудня я усвідомлюю, що вживаю майже вдвічі більше рідини, ніж зазвичай, і мій метаболізм із задоволенням обробляє все зі швидкістю світла.
Коли з’являються перші головні болі, вони швидко борються з більшою кількістю алкоголю. Увечері я призначено розслабився для прийому коктейлів у рамках фестивалю і, натхненний вітамінами та мікроелементами в чистому вигляді, я фактично вирушив у дорогу, озброївшись пляшкою № 6, насиченим молоком кеш'ю з корицею та морською сіллю. Звичайно, це навіть не триває до прибуття. Тому що спокусу треба стримувати. Скрізь він ховається у вигляді харчових кіосків.
На прийомі я з гордістю ще раз повідомляю про експеримент, але людей, з якими я розмовляю, явно більше цікавлять закуски та барвисті напої, аніж аскетизм та самооновлення. Я замовляю склянку води і сварливо тостую перед тим, як повернутися додому з бурчанням живота.
День 2 - Сила думки
Прокинувшись, я відчуваю, як родзинки, все моє тіло прагне води. Що сталося з шістьма літрами рідини, які я вчора налив собі? Я кидаюся до холодильника і помічаю, що соки помітно втратили колір з вчорашнього дня. Насправді вони виглядають саме так, як я почуваюся: бліді. Отже, другий день експерименту починається з того, що я пробним чином струшую всі дванадцять пляшок, що залишилися, щоб отримати хоч трохи кольору.
Близько опівдня настає щось на зразок стійкого ритму пиття, саме тому я цілу годину твердо переконуюсь, що лише силою своїх думок замовк свій ненаситний шлунок. Я розумію лише, що це було фатальним заблудженням, коли в моїй голові безперервно з’являються дивовижно реальні образи різних улюблених страв. Це слайд-шоу спокус мучить мене і мій бідний шлунок до раннього вечора, і не припиняється, поки я не поламую тарілкою неприправленого супу з сочевиці. Я занурююся в медитацію про зв’язок між вживанням солоної та жирної їжі та емоційним благополуччям і розумію, що я не тільки ненаситний, але, мабуть, і дуже примхливий.
День 3 - Без постійних пошкоджень
Зараз понеділок, тож із важким серцем я залишаю свій табірний диван до офісу. Також у моєму багажі: Останні шість пляшок соку, які стоять між мною та кінцем експерименту. Якщо коротко, це виявилося дуже довгим днем, який я витрачав переважно на роздуми про їжу. Цей непродуктивний стан закінчується лише тоді, коли ввечері перед закінченням мого самовільного періоду посту я пригощаю себе справжнім бенкетом замість чергової пляшки невинно-білого молока кеш’ю. Врешті-решт, на той час у мене було 60 годин сокового голодування без постійних пошкоджень, і я почуваюся підозріло добре. Маленька перерва від чіпсів та піци була корисною не тільки для мого тіла, навіть якщо мої соціальні контакти трохи постраждали від побічних ефектів експерименту. Сокові пости, які тривають кілька днів, та розважальні заходи у вихідні дні можна поєднувати лише обмежено. (Якщо вам не подобається вигнання соків та постійний голод, ви також можете просто замінити окремі страви відповідними соками.)
Після майже трьох днів без твердої їжі я відчуваю себе свіжим і здоровим, якщо не відродженим. Мій баланс рідини, мабуть, нарешті на належному рівні, за що тіло дякує мені блаженним самопочуттям. У майбутньому я планую випити значно більше.
Катаріна Ложка
воліє їсти спагетті Болоньєзе в негоду і твердо вірить у цілющу силу вершкового масла.