Також їжте насіння Ці насіння фруктів не можна викидати

29 травня 2020 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування

Ви можете легко з’їсти зерна багатьох фруктів, навіть з деякими сортами, яких ви, можливо, не очікуєте. Ми покажемо вам, які насіння ви можете їсти - і наскільки вони можуть бути здоровими.

Для більшості людей викидати зерна кавунів або яблук цілком нормально. Ви також можете їх їсти і не тільки Зведіть до мінімуму залишки їжі, але все ж корисні від цінних інгредієнтів.

Харчування ядер: турбота про ціаністий водень

Знову і знову є попередження проти вживання ядер певних фруктів. Основна увага приділяється т. Зв Амігдалін вказано наголошено. Амігдалін стає токсичним в організмі Прусова кислота і зустрічається переважно в насінні наступних видів плодів:

  • Яблуко
  • абрикос
  • авокадо
  • груша
  • дата
  • вишня
  • манго
  • нектарин
  • персиковий
  • слива

Насправді ціаністий водень може призвести до отруєння і навіть смерті. Тим не менше, ти сам про це потребуєш не турбуйтесь, якщо ви хочете в майбутньому частіше їсти фруктові зерна. Щоб отруїтися, вам у більшості випадків доведеться проковтнути надзвичайно велику кількість насіння: Наприклад, знадобиться понад 200 кісточок яблук, щоб отруїтися. Ви можете знайти більше інформації про вміст амігдаліну у згаданих фруктах у дослідженні Лідського університету.

Зазвичай ми не їмо великих ядер вишні, нектарину або сливи. Але навіть тут вам довелося б з’їсти декілька з них одразу - і заздалегідь подрібнити їх, оскільки ви б просто вивели їх цілими.

насіння

Синильна кислота - високотоксична речовина, яка також міститься в деяких продуктах харчування. Ми покажемо вам, які рослини виробляють отруйну речовину ...

Виноградні кісточки - багаті антиоксидантами

Багато споживачів віддають перевагу винограду без кісточок. Тут, з усіх речей, містяться ядра цінні поживні речовини.

З точки зору здоров'я, понад усе вони містяться Флавоноїди Цікаво. Вони належать до вторинних рослинних речовин і мають антиоксидантну дію в організмі: вони захищають наші клітини вільні радикали зв'язувати, може зняти запалення і таке зміцнити свою імунну систему.

Багато наукових досліджень стосуються лікувального потенціалу екстракту виноградних кісточок, наприклад, турецьке дослідження з 2018 року. Звичайно, інгредієнти в оголених кісточках набагато менш концентровані, ніж у екстракті. Тим не менше, варто не викидати виноградні кісточки, а скоріше їх пережовувати та їсти.

Олія виноградних кісточок холодного віджиму - одне з найдорожчих масел. Але ціна виправдана: вона має особливий аромат і сповнена ...

Їжте насіння яблук - не токсично, але корисно

Як уже згадувалося, насіння яблук містять певну кількість амігдаліну. Однак не потрібно турбуватися про отруєння ціаністим воднем.

Ви можете впевнено зробити ціле Їжте серцевину, який також містить цінні поживні речовини. Ядра містять додаткові Клітковина і деякі вторинні рослинні речовини.

До речі: Як і у більшості ядер, насіння яблук просто виводяться знову, якщо проковтнути їх цілими. Якщо ви хочете отримати користь від поживних речовин, вам доведеться ретельно пережовувати насіння.

Яблука, як відомо, корисні для здоров’я - але як щодо яблучних кісточок? Ходять чутки про отруйний ціаністий водень, ...

Груші: їжте ядра

Груші дуже схожі на яблука: і тут насіння містять невелику кількість амігдаліну, але про це не потрібно турбуватися.

Натомість ви можете використовувати вже маленькі Їжте ядра без проблем. Застряг і тут Антиоксиданти у вигляді вторинних рослинних речовин.

Ми показуємо вам 12 видів фруктів та овочів, які особливо часто забруднюються пестицидами. Вам краще взяти цю дюжину за ...

Кавун: їжте насіння

Ядра кавуна багаті на магнію, залізо, Фолієва кислота і ненасичені жирні кислоти. Вони також містять Вітамін А, вітамін С і Білки. Тому ці насіння занадто добре викидати.

Ви можете просто використовувати насіння кавуна їсти сирим. Знову ж таки, важливо, щоб ви правильно їх пережовували. Тільки так ваше тіло може отримати доступ до цінних інгредієнтів. Крім того, цілі ядра кавуна, як кажуть, важко засвоюються.

Крім того, ви також можете використовувати a смачні закуски Приготуйте з ядер, спочатку висушивши їх, а потім обсмаживши на сковороді або в духовці з невеликою кількістю олії та солі - не тільки смачна закуска між ними, але і використання як інгредієнт супів або хлібобулочних виробів.

Насіння гарбуза - смачна закуска в смаженому вигляді. Тому вони занадто гарні, щоб їх можна було розгромити. Тут ми покажемо вам, як ...

Насіння цитрусових їстівні

Будь то лимон, апельсин або грейпфрут: Ви також можете їсти ядра цитрусових. Застряг у них теж вторинні рослинні речовини і клітковина.

Нібито, ядра лимона також повинні містити сліди саліцилової кислоти. Це основна діюча речовина аспірину. Наскільки сумнівно ви можете скористатися ефектом знеболення кількома насінням лимона, сумнівно.

Апельсини багаті вітаміном С і, на жаль, часто також пестицидами. Öko-Test оглянув 25 апельсинів з різних магазинів ...

Їжте серцевину авокадо чи ні?

Авокадо стає розкручений як суперпродукт. У вершковому фрукті багато ненасичені жирні кислоти, Вітаміни і Мінерали. Ядро, навпаки, зазвичай потрапляє у сміття або на компост. Це подвійно соромно: з одного боку, він також містить багато поживних речовин, з яких ми можемо отримати користь для здоров’я. З іншого боку, авокадо має настільки поганий екологічний баланс через транспортні шляхи, умови вирощування та потреби у воді, що нам слід хоча б використовувати цілі плоди.

Хоча деякі хвалять ядро ​​як чудодійний засіб завдяки корисним поживним речовинам, звучать і окремі голоси: адже в ньому також міститься ядро ​​авокадо Гірка речовина persin, що може призвести до летального результату у більшій кількості. Знову ж таки, доза робить отруту: їсти одразу ціле насіння авокадо було б не дуже добре. Невеликий шматочок у свою чергу може мати позитивні ефекти, наприклад, запобігання серцево-судинним захворюванням або стимулювання обміну речовин.

Найкращий спосіб з’їсти ядро ​​- це дрібно натерти його кухонною терткою і додати шматочки до своїх мюслі, салату або смузі. З них також можна заварити чай.

Більше інформації та порад щодо насіння авокадо тут:

Замість того, щоб з’їсти насіння авокадо, більшість з них викидають його прямо в смітник. Ядро містить надзвичайно корисні інгредієнти ....

Їжте ядра папайї - проти паразитів у кишечнику

Папайя - ще один тропічний фрукт, який, у кращому випадку, можна імпортувати з Південної Європи. Безліч чорних насіння посередині плодів зазвичай викидають у цій країні. Натомість у тропічних країнах їх прийнято їсти Для профілактики паразитів у кишечнику або битися.

Цей вплив на фермент Папаїн приписується, яких ядра містять рясно. Це особливо атакує яйця паразитів, перетворюючи їх білки. Це було науково доведено під час пілотного дослідження.

Крім того, ядра папайї особливо багаті антиоксидантами, які - як уже зазначалося - багато в чому корисні для нашого здоров'я.

За смаковими якостями насіння більше нагадують своєю гостротою чорний перець ніж солодкий плід. Спочатку це може зайняти трохи звикання, але в поєднанні з м’якоттю вони видають цікаву смакову нотку. Але приймайте це повільно і не їжте з собою все насіння - це може перемогти ваші смакові рецептори та ваше травлення. Для початку досить кількох насінин.

Ви також можете висушити і подрібнити ядра як замінник перцю використання.

Деякі також клянуться цим - насінням папайї ковтати цілим. Через шар клітковини, який покриває слизькі ядра, вони повинні ковзати по кишечнику і виглядати набряклими Лушпиння псиліуму чистий. Про це ще немає досліджень.

Оскільки папайя здійснила таку довгу подорож, загальним правилом є: їжте її рідко, а якщо так, то органічну.

Кажуть, що папайя має велику кількість цілющих властивостей. Він повинен покращити загоєння ран, допомогти проти діабету і навіть проти раку ....

Їжте насіння: кожен робить це з цими фруктами та овочами

Є численні Види фруктів, з ядрами яких ми всі харчуємось - просто тому, що вони настільки маленькі, що навряд чи з ними можна розібратися. До них належать:

  • Ягода, наприклад Малина, Чорниця, Полуниця
  • Рис
  • ківі

Те саме стосується деяких Овочі, приблизно:

  • Огірки
  • Баклажани
  • помідори
  • кабачки

Але також цілком нормально і здорово їсти ядра з горіхами і так званими кісточковими фруктами. Бо тут ядро ​​- це те, що ми називаємо горіх розуміти і споживати:

  • фундук
  • волоський горіх
  • Горіх макадамії
  • Каштани
  • Насіння конопель (також званий конопляним горіхом)
  • Мигдаль
  • Бразильський горіх
  • Пекан
  • Фісташки
  • Горіхи кеш'ю

Маракуйя і Гранати утворюють ще один особливий випадок: тут їстівна частина складається майже виключно з насіння. Тільки шкірка тут не їстівна.

Насіння дині, шкірки моркви або зелень редьки зазвичай потрапляють не на наші тарілки, а в смітник. Але чи так має бути? ...