Танення жиру в організмі за рахунок вищого податку з продажів - Medical Tribune
Політика охорони здоров’я Автор: Корнелія Колбек
Використання інформаційних кампаній, щоб переконати людей уникати продуктів із занадто великою кількістю цукру, солі та жиру, працює недостатньо ефективно. Експерти стверджують, що лише це не може зупинити збільшення ожиріння в суспільстві. Тому шість професійних товариств роблять ставку на зміну ПДВ.
Що стосується профілактики, Німеччина все ще є країною, що розвивається », - попереджає д-р. Дітріх Гарліхс, представник правління Німецького діабетичного товариства (DDG). Вже сьогодні більше половини німців мають зайву вагу, і кожен четвертий відповідає критеріям ожиріння, і ця тенденція зростає. Прес-секретар Німецького альянсу неінфекційних хвороб (DANK) також заявив, що принаймні три чверті передчасних смертей сьогодні спричинені нездоровим способом життя - включаючи неправильне харчування.
"Зв'язок між споживанням солодких напоїв та надмірною вагою/ожирінням було переконливо доведено в перспективних обсерваційних дослідженнях", - підтверджує професор д-р. Ганс-Георг Йоост, науковий керівник діабету та колишній директор Німецького інституту харчової медицини в Потсдамі.
Сценарії того, як податкові ставки змінюють кілограми та витрати
Дослідження, замовлене DDG, Німецьким товариством ожиріння та іншими партнерами, показує, як різні податкові моделі можуть впливати на дієту. В даний час звичайний ПДВ на послуги становить 19%. Це також стосується напоїв та розкішних товарів, таких як омари або ікра. Однак деякі товари, включаючи більшість продуктів, мають знижену ставку ПДВ на 7%. Виходячи з поточної системи оподаткування продажу, автор дослідження П.Д. Тобіас Еферц, Гамбургський університет, чотири сценарії (див. Рамку). Система “Світлофор плюс” показала себе найбільш перспективною та політично реалістичною.
Такі країни, як Велика Британія та Мексика, лідирують у цьому напрямку
Розрахункове можливе зменшення ваги через зміну споживання протягом одного року становить у середньому від 2,5 до 3,25 кілограма для чоловіків та від 3,25 до 5 кілограмів для жінок за всіх сценаріїв. Сценарії 2 та 3, розроблені на основі продовольчого світлофора, демонструють найбільші наслідки зменшення. Ожиріння також значно зменшує витрати на хвороби. Разом із непрямими витратами, тобто тими, що враховують втрату продуктивності через ожиріння, в усіх моделях заощаджується від 4,7 до 7,1 млрд євро. Можливе зниження ожиріння серед населення становить від 7,5 до 12,5% для чоловіків та від 2,8 до 6,9% для жінок.
Такі країни, як Мексика, Франція та Великобританія, вже запровадили такий податок на безалкогольні напої і, згідно з дослідженням, досягли позитивних наслідків для дієти та ваги. "Однак запровадження додаткового рівня ПДВ буде важко впровадити в політику, оскільки нинішня ситуація з ПДВ вже сприймається як дуже заплутана", - підозрює автор щодо Німеччини.
Розхвилюйте політиків кампанією „здорового ПДВ”
Групи, які беруть участь у дослідженні, тим не менш сподіваються, що нова коаліція врахує результати дослідження. Вони рекламують це за допомогою своєї "Здорової кампанії з ПДВ". "Політика повинна створити умови для полегшення повноцінного харчування для всіх", - сказав Ульф Фінк, голова Берлінського міста охорони здоров'я.
Професор доктор Ганс Хаунер підкреслив, що діабет майже вимер у повоєнний період. Інакше і сьогодні, коли збільшується діабет та захворювання суглобів та опорно-рухового апарату. Багато продуктів - це все, що не здорове, але часто вони також мають і смак. "Ми не просунемося далі в Німеччині без помірного політичного втручання", - переконаний дієтолог з Технічного університету Мюнхена. Поки що політика в основному апелювала до відповідальності особистості. З наукової точки зору такий підхід вважається невдалим, оскільки рідко призводить до постійного зниження ваги.
Чотири сценарії наслідків податкових змін
Реструктуризація
ПДВ за фрукти та овочі платити не потрібно. Для всіх інших продуктів харчування це 19%. Недолік: це була б лише податкова реструктуризація - збільшення продуктів харчування, які, як правило, страждають ожирінням, зменшення харчових продуктів. Важливо зазначити, що, згідно з дослідженням, збільшення податків має бути помітним. Наприклад, невелике “гомеопатичне” збільшення податку на тютюн не призвело б до значних змін у витребуваних кількостях.
світлофор
Для продуктів харчування, склад яких перевищує граничні значення 20% жиру, 5% насичених жирних кислот, 12,5% цукру або 1,5% кухонної солі, ставка ПДВ буде збільшена з 7 до 19%. ПДВ з фруктів та овочів не нараховується. Ставка податку залишається на рівні 7% для продуктів харчування, які не перевищують зазначених граничних значень. Частково незначний ефект. Заморожена піца коштуватиме 2,78 євро замість 2,50 євро.
Світлофор плюс
Тут застосовуються такі ставки ПДВ:
Синій = 0%: фрукти та овочі
Жовтий = 7%: звичайні продукти, такі як макарони, молоко або м'ясо
Червоний = 19%: продукти з великою кількістю доданого цукру, солі або жиру, такі як готові страви, чіпси або солодощі. Це також стосується всіх підсолоджених напоїв (включаючи напої зі штучними підсолоджувачами). Для безалкогольних напоїв, які є особливо шкідливими для здоров'я, таких як Cola чи Fanta, ставку ПДВ можна збільшити з нинішніх 19 до 29% за допомогою нового рівня ПДВ. Сценарій світлофора плюс розглядається як найбільш перспективний, хоча вплив на ціну частково незначний. У той час як податок на безалкогольні напої в Берклі, штат Каліфорнія, становить близько 31 цента за літр безалкогольного напою, в цій моделі це буде приблизно на 8 центів більше за пляшку кока-коли.
Зірка світлофора
На всі продукти харчування, які перевищують граничні значення за сценарієм 2, оподатковується 29% податку з продажу. Тут спостерігаються ті самі недоліки, що і у сценаріях 2 та 3.