Тарганове молоко - чи готові ви замінити коров’яче
Перспектива вживання тарганового молока вас не зачаровує? Шкода, адже ця їжа представляє справжню альтернативу коров’ячому молоку. Ще краще, мабуть, це має ряд харчових переваг. Пояснення !
Тарганове молоко виявлено пізно
Саме в 2016 році індійські дослідники зробили дивовижне відкриття: таргани також можуть виробляти молоко. Нарешті, насправді на це здатний лише один вид тарганів: тихий тарган, також називається Diploptera punctata. Тільки самки виду виробляють «молоко», щоб годувати своїх молодняків.
Тихоокеанський тарган також є єдиним видом тарганів є живородящі. Це означає, що самки не відкладають яєць, а народжують вже сформованих молодняків.
«Молоко», вироблене цим тарганом, яке по суті складається з білкових кристалів, не містить лактози. Але вона має структуру, яка моторошно схожа на молоко, яке ми знаємо. Тому воно може стати чудовою альтернативою молоку для людей, які не переносять алергію на лактозу.
Дуже поживний напій
Ще більш дивовижним є те, що тарганове молоко має не тільки консистенцію, подібну до коров’ячого, але також втричі більше ситного. Дійсно, він містить багато необхідних поживних речовин, як вуглеводи, жири або білки, зокрема амінокислоти. Отже, це робить тарганове молоко повноцінною їжею.
Ще краще, кажуть, що це одна з найбільш калорійних і поживних продуктів, коли-небудь відкритих. Насправді це вважається суперфуд, як у випадку з насінням чіа або спіруліною, наприклад. Єдина проблема: він не має справжнього смаку.
Простий прохідний тренд ?
Однак слід бути обережним з тієї простої причини, що щоб отримати 100 мл тарганового молока, потрібно 1000 тарганів. Таким чином, маркетинг тарганового молока, безсумнівно, призведе до вимирання виду, принаймні в дикій природі. Не кажучи вже про те, щоб взяти відоме молоко, необхідно розкривати - а значить і вбивати - тарганів.
Тому є надійною ставкою, що тарганове молоко залишиться просто простим незвичайним відкриттям і що воно не буде вироблятися у великих масштабах. І, з нашої точки зору, так набагато краще !
Вам сподобалась ця стаття про тарганове молоко? Вам також сподобається: