Тарілки доповнюють піраміду Спрощене повідомлення про здорове харчування в США
Бонн - Мішель Обама, перша леді США, зробила харчування першочерговим завданням незабаром після того, як її чоловіка було обрано президентом.
Для багатьох американців це все ще запечатана книга, і здається, що роки зусиль з питань харчування залишили людей безслідно. Разом із Міністерством сільського господарства США Обама вирішив ще більше спростити повідомлення про збалансований склад їжі.
Наразі дієтологи та дієтологи працювали виключно з харчовою пірамідою, яка була опублікована під назвою «Моя піраміда» як основа для рекомендацій щодо здорового харчування. Хоча піраміда для оформлення консультацій та навчальних підрозділів залишається, вона тепер - призначена для широкої громадськості - доповнена табличкою "Моя тарілка". Це подання було представлено громадськості 2 червня 2011 року. Тарілка містить чотири розділені кольором поля як спрощене представлення різних груп продуктів харчування фрукти, зернові, білки та овочі. Додатковою порцією - посудиною для пиття - молочні продукти доповнюють презентацію на тарілці. "Як мати, я можу запевнити вас, наскільки це допоможе всім батькам у нашій країні. Ми не є експертами з питань харчування, але у нас є час поглянути на тарілки наших дітей", - сказала перша леді.
Нова американська добавка "My Plate" переймає ідею кількісних співвідношень. На відміну від німецької піраміди з надання допомоги, американський аналог "Моя піраміда" не містив жодної кількості. Половина тарілки повинна містити фрукти або овочі. Другу половину ділять зерно та білок - поле зерна більше, ніж поле, відоме як "білок". Що стосується останнього, то стає очевидною невідповідність між очевидно передбачуваними харчовими знаннями та прагненням до спрощення: ніде немає жодних ознак того, які харчові продукти особливо багаті білком. Дотримуючись логіки груп продуктів харчування, м’ясо, рибу та бобові слід називати у полі «білок».
Але від споживача залежить, що він розуміє під терміном "білок". Додатковий коментар також видається дивним. У формі гасла "будьте худі з білками", це говорить про те, що споживання білків обіцяє негайну втрату ваги: "Станьте худішими з білком!" Якщо ви уявляєте, як батько сім’ї із зайвою вагою на грилі-барбекю обертає біфштекси з ребрами в чверть фунта, виникають сумніви щодо того, чи можна це спрощене повідомлення правильно інтерпретувати всіма споживачами.
Однак додаткові повідомлення в "Моїй тарілці" зводяться до кількох дуже практичних рекомендацій. Вони починаються з того, що ви повинні насолоджуватися їжею, але в цілому їжте менше. Перш за все, споживач повинен уникати "негабаритних порцій". Це, мабуть, найважливіше спрощення і нагадує попереднє рішення "FDH" ("Їжте половину"). Ця чітка рекомендація, мабуть, базується на знанні того, що люди з надмірною вагою їдять занадто багато в цілому і не обов'язково просто неправильно.
Загалом, презентація табличок може мати додаткову перевагу. Він може використовуватися по-різному як додатковий дисплей. Диференційоване пояснення різноманітної змішаної дієти професійно досвідченими порадами з питань харчування, безумовно, не може бути замінено цією презентацією. (допомога)